Кабачковый торт с индейкой: рецепт и фото

Если вы хороший человек, значит вам уже точно кто-то в этом сезоне дал кабачок)

Хотела рецептом поделиться, когда только приготовила, а его уже съели)

Кабачковый торт с индейкой🍰

Блинчики:

• 1,2 кг кабачка

• 3 яйца

• 5 столовых ложек муки (у меня рисовая цз)

• Соль, перец, специи по вкусу

Начинка:

• 280 г творожного сыра (у меня Хохланд с зеленью)

• Маринованный огурчик

• 150 г индейки (филе)

• Сухой чеснок, паприка, специи по вкусу

• Помидоры

• Зелень

Кабачок натираем на крупной терке и присыпаем солью, чтобы вышла лишняя влага и сливаем ее. Добавляем яйца, муку, специи, замешиваем тесто и обжариваем блинчики. У меня получилось 4 штуки. Ждем, когда остынут. В это время делаем начинку - в сыр натираем на мелкой терке огурчики, нарезаем мелко зелень, индейку разбираем на волокна (у меня в виде консервы) или мелко режем, добавляем специи и как следует перемешиваем. Помидоры нарезаем тонкими слайсами. Собираем торт:

На блинчик кладем часть начинки и раскладываем слайсы помидоров, немного солим и перчим. Так каждый слой. Самый верхний слой тоже покрываем начинкой и я тоже кладу помидоры. Отправляем в холодильник на пару часов пропитаться.

#рецепты