Девчата, как вы и просили я допытала мужа по рецепту 🥩 стейков. Сохраняйте 🔖

#горячее_korobushi

Ингредиенты:

Стейки из говядины 2 штуки

Соль 1½ ч. ложки

Перец чёрный свежемолотый 1 ч. ложка

Растительное масло ½ ст. ложки

Чеснок 2 зубчика

Тимьян и розмарин 1–2 веточки

Сливочное масло 2 ст. ложки

Приготовление:

Ополосните мясо водой и промокните бумажными полотенцами. Натрите стейки солью и перцем.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте в неё растительное масло.

Обжаривайте стейки по 3–4 минуты с каждой стороны, после аккуратно подцепите вилкой и. подрумянивайте ещё по 1 минуте.

Добавьте в ту же сковороду крупно нарезанный чеснок, веточки тимьяна и розмарина и сливочное масло.

Когда масло растопится, аккуратно наклоните сковороду, зачерпните его ложкой и полейте мясо. Продолжайте готовить ещё минуту для средней прожарки.

Можно кушать сразу, но мы любим его ещё 🤏🏻 доготавливать в духовке, выкладываем на противень в хорошо разогретую до 200 гр духовку на 6 минут ещё, достаём нарезаем и наслаждаемся.

🤫В идеале конечно Использовать кулинарный термометр, чтобы получить нужную прожарку. Температура

🥩для medium rare — до 55 °С

🥩для medium — до 60–65 °С

🥩для medium well — до 65–69 °С

#рецептыподвино#ужин#рецепты#стейки#