Сочный кекс с вишней: простой рецепт с фото и пошаговой инструкцией. Мягкий, влажный и очень вкусный!

КЕКС С ВИШНЕЙ🍒

Ну просто оооочень сочный, мягкий, немного влажный, в меру сладкий кексик получился🤤 благо, вишня всё никак в этом году не кончается😅

Нам понадобятся:

🔅 300гр вишни

🔅 110гр сахара

🔅 3 яйца

🔅 30гр сливочного масла

🔅 120гр 15% сметаны

🔅 10гр разрыхлителя

🔅 200гр муки

Приготовление:

1. Взбиваем минуты 3 в пышную белую пену яйца и сахар.

2. Добавляем мягкое сливочное масло - взбиваем. Следом сметану - взбиваем.

3. Просеиваем к тесту разрыхлитель и муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.

4. Вишню чистим от косточек, добавляем 1ст.л. муки и перемешиваем. Образовавшийся сок можно слить, и тогда тесто будет на контрасте с ягодками (а можно как я - оставить). Ягоды добавляем в тесто.

5. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и выпекаем при 180С до сухой зубочистки (у меня ушёл час).

Приятных подступающих выходных🌺