Рецепт творожных кексов за 45 минут

Девочки кто спрашивал, вот рецепт ТВОРОЖНЫХ КЕКСОВ

🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁

Готовится за 45 минут ВМЕСТЕ С ВЫПЕКАНИЕМ

Творог – 300 г (у меня 5%)

- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)

- Сахар – 150-180 г , у меня сахзам

- Ванильный сахар – 20 г

- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)

- Разрыхлитель – 15 г

- Цедра половины лимона

- Щепотка соли

-джем на любой вкус

Мука 250 грамм рисовая мои обычная без разницы.

Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .

Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.

Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, хорошо утромбуй кисточкой в масле . выпекай до золотистой корочки

На 180 градусах)

Джем у меня апельсиновый. Добавляла уже когда перекладывала тесто в форму до духовки, в сырое, прям в серединку, и накрывала тестом сверху.