Оладушки из овощей: простой рецепт с кабачком, картошкой и морковью, как приготовить дома + йогурт

ОЛАДУШКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

⠀

🔸 кабачок - 2 шт;

🔸 картофель - 2 крупные;

🔸 морковь - 1 средняя;

🔸 яйцо - 1 шт;

🔸 зелень - по вкусу (у меня кинза и зеленый лук);

🔸 мука (у меня 50/50 нутовая + пшеничная);

🔸 соль, специи.

⠀

Овощи натереть на крупной терке, добавить яйцо, зелень, соль и специи. Добавить муку до консистенции теста на оладушки. Обжариваем на сковороде, смазанной топленым или оливковым маслом.

⠀

Нам нравится делать к таким оладушкам йогурт с солью зеленью 😋