Как приготовить сочные котлеты для ребёнка?
Девочки, расскажите, пожалуйста, рецепт сочных котлет для малой. Все что не делаю сухое( И ещё, напишите что к гарниру малявкам нашего возраста готовите. Спасибо огромное!
Лучший комментарий
Комментарии
якщо багато, то можна залити кип’ятком, коли будуть тушитися, то дійдуть. А так як я на день нам з мали готую 4 котлети чи тефтельки, то там 3 ложки кус-кусу, то просто відварити у воді як будь-яку крупу)
Отметок «Нравится»: 2
@taty_sav, після того як обжарите, то викладіть їх в каструлю/казан і налийте туди трохи води) ну щоб котлети там не плавали)
І на повільному вогні, хай там побудь поки не звкіпить вода
Отметок «Нравится»: 0
а ще можно до водички додати шматочок масла вершкового,тоді вони ще смачніші будуть.
Або ж в фарш додайте цибулю і сиру терту картоплю,вони будуть соковиті
Отметок «Нравится»: 1
А як Ви робите?
Я змішую м'ясо, кусінь батону, цибуля, часник, яйце, жарю більше на великому вогні, так вони не сухі. Можна кабачок додавати тертий для соковитості, ще для смаку перець болгарський дуже подобається.
Отметок «Нравится»: 0
кстати, насчёт сковородки ! Отличный лайфхак: устелить Сковороду перед жаркой пергаментом 👍 и на пергамент масло и жарить как обычно ! Мы с начали войны жили у бабушки ( не нашей, просто приютила нас) и там была очень плохая старая Сковорода , и вот такой способ просто класс!
Отметок «Нравится»: 1
@alenushka.e.1986 спасибо за лайфхак) я только сегодня купила новую нормальную 🙈
Отметок «Нравится»: 0
Лук и мясо один к одному. Вместо яиц или хлеба - картофельный крохмал пару ложек столовых на кг.
Жарить на среднем огне. После переворота капнуть (не налить) воды и накрыть крышкой на пару минут. Потом снять крышку и выпарить оставшуюся воду.
После каждой сковороды остаток сливать. Жарить каждый раз на свежем масле.
Никогда еще не были сухие.
Отметок «Нравится»: 1
Попробуйте в духовке запечь, можно добавить немного кабачка на тёрке,будут сочными 👍🏼👍🏼
Обычно это не гарнир,а сразу с овощами и мяском. Но можно и отдельно - рис, булгур, кус кус, макароны, рагу овощное, гречка
Отметок «Нравится»: 1
@alenushka.e.1986, да,конечно
Я беру пакет сметаны,немножко разбавляю кипятком,могу добавить гранулированной чесночка немножко,и заливаю все,тушу под крышкой)
Отметок «Нравится»: 1
В фарш хорошо вымоченый хлеб в молоке, лука много. И никогда сухими не бывают
Отметок «Нравится»: 0
общий стол, всегда сочное даже при жарке 🤷♀️ ест свинину, телятину, ( говядину не беру) курицу . можно дотушивать в сметанном соусе
на гарнир разное — все взрослые каши — чечевицу, киноа, гречка, картошка , макароны
Добавляю иногда картошку тертую для сочности 😁 или хлеб в молоке вымачиваю
завтра будет гламур 😄 сделаю омлет с мидиями …. долго не решалась их вводить, но тянуть некуда
Отметок «Нравится»: 0
Фарш,булочка с молоком,специи,обжариваем в панировочных сухарях,а потом пропариваю в катрюльке
На дно пару листиков лаврушки,воды чуток и на медленный огонь мин на 15
Отметок «Нравится»: 0
Всегда в пароварке хорошие получались: фарш филе курицы/Индейки, манка из твёрдых сортов замоченная в молоке/ сливках/сметане/ (можно без замачивания; морковка на мелкой терке и кабачок.
Отметок «Нравится»: 0
я малому так и цветную капусту скармливала))) только ее нужно отварило мин. 10 и потом помять вилкой
Отметок «Нравится»: 0
Кабачек в котлеты после прожарки в кастрюлю и пропарить немного. Я фарш на котлеты и тефтели в суп делаю один и тот же, фарш, лук, кабачек, (брокколи, цветную капусту по желанию) овсяные хлопья, в блендере прокрутила
Отметок «Нравится»: 1
Фарш чтоб не сильно «плотный» был. Я добавляю хлеб замоченый в молоке, и … щепотку сахара) и после жарки тушу в кастрюльке минут 20)
Отметок «Нравится»: 1
Леся·
Мама троих детей
Добавьте кабачок
😎··
Мама сына (2 года)
+++
Татьяна··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
А потом в духовке, на пару ?
Леся··
Мама троих детей
на пару или на сковородке.
Ангелина··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Плюсую за кабачок)
Ali·
Мама сына (1 год)
Я протушиваю в сметанно-чесночной подливе
Татьяна··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Спасибо!
Ali··
Мама сына (1 год)
у меня малой за две щеки уплетает!они такие сочные
При том что просто куриный фарш присоленный🥹
Lena··
Мама сына (1 год)
А можно рецепт подливы?
Ali··
Мама сына (1 год)
@alenushka.e.1986, да,конечно
Я беру пакет сметаны,немножко разбавляю кипятком,могу добавить гранулированной чесночка немножко,и заливаю все,тушу под крышкой)
Lena··
Мама сына (1 год)
@iav__, спасибо, попробую 😘