Люблю бабушкины и мамины пирожки с луком/яйцом. На 750 мл кефира Мука чуть больше 350 гр. 1 ч.л. соды (не гасить) 1-2…

Люблю бабушкины и мамины пирожки с луком/яйцом.

На 750 мл кефира

Мука чуть больше 350 гр.

1 ч.л. соды (не гасить)

1-2 шт. яйцо

Соль по вкусу

Обычно и соль и соду сыплю на глаз.

Сегодня, видимо, переборщила плохо поднимались при жарке.

Взбить яйцо с солью.

Влить кефир, размешать.

Всыпать соду (вспенить)

Всыпать муку, рамешать.

Тесто должно быть мягким и тянущимся, липким (в этом его сложность)

Припорошить стол.

Выложить на стол тесто, обвалять его в муке, легко вымешивая.

Вернуть в тару, где заводили.

Поставить на 1 час отдыхать.

Выложить, припорошить мукой

Отрезать небольшие куски, начинять.

Жарить на мамле до готовности.

Приятного аппетита 🙂

#рецептымк