Трубочки с белковым кремом: простой рецепт из слоеного теста, ПП десерт с эритритом

Трубочки с белковым кремом

Ингредиенты:

•тесто слоенное бездрож.1 пласт

• у меня Эритрит 100 гр. (можно сделать сироп с сахаром или любым сахзамом, если Вы придерживаетесь ПП)

•вода 40 мл.

•белки 2 шт.

•желток для смазывания.

•лимонный сок 10 мл.

Тесто разморозить и слегка раскатать , разрезать на полоски ( 8 штук ).

Из бумаги делаем конусы . И на них накручиваем наше полоски из теста, формируя трубочки. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 20 минут 180 *

👨‍🍳крем:

Смешать эритрит и воду и довести сироп до кипения и слегка остудить. Белки с щепоткой соли и лимонным соком взбить до крепких пиков , далее аккуратно вводим сироп и продолжаем взбивать еще 3-5 минут.

Наполняем остывшие трубочки кремом и убираем в холодильник на 15-30 минут.