Что нельзя замораживать и как сохранить блюда?
Подскажите, есть продукты, которые не стоит замораживать, т.к. теряют вкус? Вот например, если плов готовый заморозить, норм потом будет? Его потом просто в холодильник переместить для разморозки? А драники? Или морковные котлеты? А свинину под соевым соусом и вообще что-либо под соусом?
В целом, поделитесь, кто что замораживает как полуфабрикат или готовое блюдо
Jul_Br8·
Мама дочки (1 год)
Картошку не советую.
Ella··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Я замораживаю))) сразу кубиками для супа
Jul_Br8··
Мама дочки (1 год)
Замораживаю тесто для всевозможных оладьев (тыквенных, яблочных, и др)
Зажарки на борщи (уже с помидором), отдельно капусту, зажарки на супы и прочие блюда, отдельно зажарки на сливочном масле для ухи по фински)
Рыбу разделываю на кусочки и замораживаю для этой же ухи. Так же отдельно маленькие стейки для ребёнка
Всевозможные котлеты, тефтели
Yulya ·
Ой очень интересно!!! Тоже послушаю
Надежда·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Картошка не вкусная после заморозки, а так можно конечно. Я и болоньезе замораживала асе отлично после разморозки. Баклажаны не очень после мороза
nezabudka_·
Мама сына (1 год)
Я готовое не замораживаю, мне кажется, уже не тот вкус после разморозки. Замораживаю полуфабрикаты: тефтели, котлеты, перец (фарширую потом), голубцы
Наталья ·
Мама троих детей
https://disk.yandex.ru/d/JCd4WbQBP860bw
По этой ссылке отличное руководство
largol·
Мама сына (6 лет)
https://mom.life/post/5b5ff48020d21a57ef6011d6
То, что можно
Екатерина··
Мама сына (1 год)
Я просто ахренела от этой информации, спасибо 🙏🏼
Ирина··
Мама двоих (2 года, 12 лет)
Отличный пост, столько идей с рецептами! Спасибо! 🌹
N~~·
В принципе не люблю замораживать готовые блюда, вкус потом не очень. только полуфабрикаты
Екатерина·
Мама сына-младенца
Из книги «сначала суп, потом десерт» - делала для себя записи.
Морозилка- можно! Не устойчивы к заморозке только витамины с или б1.
Продукты- промыть, просушить, нарезать и заморозить.
Не нужно замораживать огурцы, капуста,сельдерей, редис, картофель, приготовленный рис, макароны, яйца, кисломолочные продукты, кремы, соусы на основе молока, сыр, бутерброды, жареное