Как сделать котлеты из куриной грудки сочными?

Все-таки я в духовке их пересушила вдобавок)

Принято)

Его добавляла,и луковицу,и слив масло,но не то ☹

@uem, Куриный фарш сам по себе нежный и быстро готовится, его нереально пересушить.

Значит передерживаете!

Я делаю сама фарш из грудки.

Добавляю только яйцо и специи.

Жарю без масла на антипригарной на минимальном огне по 8 минут с каждой стороны под крышкой.

Всё!

Всегда сочные и вкусные.

@_mama_tata_ спасибо за комментарий)да,наверное,перестаралась)

Теперь понимаю,что ничего допом я не добавила,отсюда и сочности нет.

Тоже думала о нем)но мне казалось,что сочность придает лук,и бахнула большую луковицу))

@uem жареный если)

@dindini4 учту)

@kathrin_b а творог какой?)

@uem да я думаю любой, я покупала в брикете 5 процентов пачка )

@kathrin_b ок,благодарю)

А кабачок с грудкой в каких пропорциях делаете?

@uem, все на глаз, обычно 1 кг грудки и средний кабачок или маленький

@dm_lena спасибо!

Супер,буду делать)

А творог любой?

@uem, да, любой

Ого)творог даже)вот это котлеты)

Попробую так,а кабачок тоже через мясорубку?

@uem, я на тёрке крупной тру

@mm_12 поняла)

Читала о слив масле внутрь,но я добавляю его в сам фарш. А сахар что дает?)

И сочные получаются?

Попробую так.

@uem нормальные.

Вот про кабачок я думала,но не решилась добавить)потому что это были бы уже не куриные котлеты))

Яйцо,специи и слив масло добавила,а вот молоко вы без батона добавляете?

@uem, когда куриные не добавляю хлеб

Когда из свинины все тоже самое + или батон или ржаную в основном ржаную

Перебиваю в блендере

Ааа ещё забыло лук

В куриные просто лежу мелко в свиные то перебиваю вместе с хлебом

@zaxarovy поняла)кстати,я тоже в блендере делала.

Мм,мы баранину в основном и едим)

Скажите,как именно добавляете и в каких пропорциях?

А то мне казалось,куриной грудке ничто не поможет)

@uem, примерно 1/5 от фарша , тоже через мясорубку )

@mama_rafaila отлично,спасибо)