Как научиться печь бисквит?

Question

Сколько бисквитов нужно испортить , чтобы научиться их печь ?😀

Поделитесь секретами для выпечки идеального бисквита , а? 😅 лайхфаки/гайды/кулинарные хитрости/ шаманские обряды, все подойдёт , только чур бесплатное 😁

Предложение заказать где-то не предлагать , не подойдёт , ибо у меня навязчивая идея приготовить его самой 😁🥰

Света · Accepted Answer

Это он сгорел или шоколадный?

Answer

Я пеку по старому маминому и бабушкиному рецепту. 
3 яйца
Стакан муки
Стакан сахара
+ шепотка соли и ванилин
Можно добавить разрыхлитель, если мука не очень.
Взбить яйца с сахаром, добавляя затем муку и остальное.
В разогретую до 180° духовку на 30-40 мин.

Мари · Answer

Энди шеф и все получится 😻

Кнопик · Answer

4 яйца взбить со стаканом сахара в белую пену. Стакан муки и чайная ложка разрыхлителя,  ввести в яйца аккуратно помешивая, чтоб не сбить пену. В духовку на 180 гр. Всегда идеально получается. Главное хорошо взбивать яйца. Если все правильно сделать, даже без разрыхлителя получается

Лиза · Answer

Главное следовать рецепту и граммовкам) какой бисквит хочешь испечь?

Лиза · Answer

@ya_rusechka, значит плохой рецепт.

Ru · Answer

@eli.fisher, до этого пекла форму 20см ,  на 180 , 30 минут , поднялся и даже все норм было , но когда достала из духовки опал полностью 🙈когда стала разрезать увидела ,что он не допекся , так что видимо 30 мин мало ..
А 18 см сегодня вот через 25 минут уже подгорели сверху , снизу норм кстати было 🤔

Ru · Answer

@eli.fisher, видимо да , плохой 😓

Екатерина · Answer

@lizochka210, @helen_hp, четко по инструкции .

Ru · Answer

Похоже завтра утром достану мультиварку и опробую приготовление бисквита в ней )

Екатерина · Answer

Хотите идеальный бисквит в мультиварке ?

Александра · Answer

Вау 😍

Елизавета · Answer

Я хочу! Он шикарный😍😍

Ленчик · Answer

Расскажите секрет пожалуйста 🙈

Элла · Answer

Может, духовка такая? Плюсую за Юлию Смол. Еще часто делаю бисквит по рецепту от панчо у Хлебниковой (правда он с маслом идет, не совсем, наверное, бисквит😀, но вкусно получается, всем нравится, особенно если  вместо подсолнечного - кокосовое взять)

Ru · Answer

Какая такая ?) вот не знаю , хорошая новая , работает без нареканий ) но температуру в ней для бисквита подобрать не могу (

Anastasia · Answer

Если есть мультиварка, то бисквит «шоколад на кипятке». Кажется, самый лайтовый в приготовлении 😅

Ru · Answer

Спасибо ,посмотрю )

Наталья · Answer

Не знаю, я включаю видео рецепт на ютубе и пеку по нему, получается идеально, у вас точно все  было ок с температурой и временем?

Ru · Answer

Вероятно нет 😂 потому что с тестом точно все было ок, выглядело прям как в рецепте )

yana · Answer

Почему так смешно 😀

Ru · Answer

😂😂😂😂 ваш оптимистичный комментарий мне нравится ) сгорел 😀 буду называть его шоколадным 😀

Анжелика · Answer

Секреты бисквита - супер взбитые яйца, аккуратно перемешанное тесто и правильное время выпечки. 
Вы просто передержали или темпа высокая, яйца плохо взбили, вот и не поднялся.

Ru · Answer

Яйца взбиваю точно хорошо , все портится на этапе духовки.  Он поднимается и потом опускается. Не знаю , как подобрать температуру и время выпечки идеальные , пока что не получается. Ни один из вариантов в рецептах не подошёл пока что мне для выпечки , хотя духовка нормальная у нас , я не знаю что за напасть😀😀😀

Анжелика · Answer

@ya_rusechka духовку не открываете в первые 20 минут? Верх-них режим?

Ru · Answer

@ang.kurnikova, режим верх низ , духовку вообще не открываю во время выпечки )

Юля Егорова · Answer

Я готовлю клубничный бисквит, и это бомба. Могу ссылочку прикрепить,если интересно.
А вообще- не знаю,в чем трудность? Что не так с вашими бисквитами?

Юля Егорова · Answer

@ya_rusechka нет, не диаметр, а какая форма сама по себе?) Специальная для выпечки?)

Ru · Answer

@linka-solaris, ну да , разъёмная

Юля Егорова · Answer

@ya_rusechka блин, честно, не знаю в чем дело, мне кажется, что в температуре

Юлия · Answer

Лайфхак - печь без детей дома 🤪 и это бесплатно)

Ru · Answer

Это не помогает пока что 😂

Татьяна · Answer

Рецепты Энди шефа и делать всё по граммам по его рецепту. Я криворукая но получается в большинстве случаев

Ксения · Answer

Плюсую. По Энди получалось отлично )

qasimova g · Answer

Я готовлю по рецептам Юлии Смол на ютуб. Ни разу не подводили.

Екатерина · Answer

Испечь в мультиварке

Juliya · Answer

Плюсую, там не сгорит

Как научиться печь бисквит?

Лучший комментарий

Комментарии