Как приготовить вкусный рыбный суп для всей семьи: простой рецепт с хеком, овощами и макаронами

🐟 Рыбный суп

Ингредиенты:

• хек или минтай – 180 г.

• картофель – 1 шт.

• сливочное масло – 1 ч. л.

• укроп – по вкусу

• морковь – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• макароны – горсть

Приготовление:

1. Отварить рыбу и извлечь из неё кости.

2. Овощи очищаем и нарезаем мелко, картофель отвариваем в полу-литре воды – это и будет овощной бульон для супа.

3. Морковку и лук нарезаем мелко и пассеруем на разогретом масле.

4. Блендером перемолоть рыбу (по желанию), выложить к картофелю, добавить пассеровку. Дать продуктам слегка приостыть и перемолоть ещё раз. Чтобы получить желаемую густоту супа, отвар из картошки сначала слейте в миску, затем подливайте понемногу и размешивайте, пока суп не достигнет нужной консистенции.

5. Добавьте укроп по вкусу.

Для малышей постарше перемалывать суп не нужно, а в суп в конце варки добавить макароны.