Огуречная икра - объедение! Простой рецепт с фото: 2 кг огурцов, 1 кг лука и т.д.

Девочки, какая вкуснота #умотъешь

🥒Огуречная икра🥒, думала будет бе, а вышло просто объедениье 🤤

Ловите рецепт, массу можете свою, мы взяли, чтобы побольше вышло (урожай огурцов большой)

🥒2 кг огурцов (через крупную терку)

🧅1кг лука (мелко порезать)

🥕1 кг моркови (через терку)

🍅1 кг помидор (пропустить)

🌶️4 перца (кубиком)

🧄1-2 головку чеснока (через пресс)

2 ст. л. томатной пасты

3 ст. л. сахара

2 ст. л. соли

2 ст. л. уксуса (9%)

Мы ещё положили 2 стручка горького перца, при варке вытащили.

Лук жарим до золотистого цвета, добавляем перец, затем морковь. Тушим 20 минут. Добавляем томатную пасту, через 5 минут помидоры, сахар и соль, после огурцы, тушим 15-20 минут. Кидаем чеснок, уксус и выключаем через 5 минут.

Горячую икру расклыдываем в сухие банки, закрываем крышками.

Отлично идёт на хлебушек и как добавка к гарниру 👍