Как приготовить вкусные гнездышки с рыбой: простой рецепт с горбушей, судаком или тилапией, советы по запеканию

🐟 Гнездышки с рыбой

Ингредиенты:
• рыба (горбуша, судак, тилапия) – 500 г.
• багет – 400 г.
• молоко – 500 мл.
• лук – 200 г.
• сыр – 100 г.
• сметана
• соль, зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Лук мелко крошим. Рыбу нарезаем мелкими кусочками, удаляя косточки. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень нарезаем. Смешиваем вместе рыбу, лук и зелень, соли.
2. Батон нарезаем кусочками толщиной 2 см. Кусочки батона пропитываем молоком и немного отжимаем. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем туда кусочки батона. В каждом кусочке делаем углубление, просто прижимая мякиш руками.
3. В углубления выкладываем рыбу с луком и зеленью и смазываем сверху сметаной.
4. Отправляем форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 45 минут. Затем посыпаем гнездышки тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.