Пирожки с капустой: вкусный рецепт дрожжевого теста на кефире - просто объедение!

У меня аж слюна потекла

Просееваем 400гр муки, добавляем туда 10гр сухих дрожжей, 1ст л сахара, 1ч л соли, все хорошо перемешиваем, добавляем 300гр тёплого кефира и 5ст л растительного масла, замешиваем тесто и ставим на час в тёплое место чтобы поднялось.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить тёртую морковку, вместе чуть потушить и добавить туда кусочек сливочного масла, теперь туда добавить мелко нарезанную капусту, влить немного кипятка и тушить до готовности, соль-перец по вкусу, можно добавить зелень, но я забыла)
Тесто обминаем и делим на 15 частей, стол и руки смазываем маслом чтобы не липло, тесто мягкое, руками делаем лепёшку, кладём начинку, закрепляем и швом кладём на пергамент, все пирожки я сказала яйцом, ставим в разогретую духовку до 180 градусов на режим верх-низ на 25 минут, а после готовности смазать растопленным сливочным маслом.

Дайте рецепт теста