Простой рецепт яблочного пирога со сметанной заливкой: как приготовить дома, пошаговое руководство

Яблочный пирог со сметанной заливкой

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 270 г.

- Яйцо - 1 шт.

- Холодное Сливочное масло - 250 г.

- Сахар - 50 г.

Для заливки:

- Зелёные яблоки - 4 шт.

- Яйцо - 3 шт.

- Сахар - 100 г.

- Ванилин - 10 г.

- Сметана - 180 г.

- Лимонный сок - 1 ст. л.

- Цедра одного лимона

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло и растереть руками.

2. Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить тесто, обернуть в пленку и отправить на 30 мин в холодильник.

3. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин.

4. Добавить сметану, цедру и сок лимона, перемешать.

5. Яблоки разрезать пополам и сделать тонкие надрезы.

6. Охлажденное тесто распределить по форме. Сформировать дно и высокие бортики.

7. На дно уложить яблоки и залить заливкой.

8. Отправить в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут.

Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой.