Можно ли добавить желатин в клубничное варенье?
Девочки, помогите советом. 🙏🙏🙏
Варю варенье из измельчённой клубники, оно жидкое. Сейчас оставила остывать, планирую потом второй проварить со второй половиной сахара.
Можно ли добавить желатин и на каком этапе?
Элина·
Мама сына (4 года)
А цель какая?)
Светлана··
Мама троих детей
Чтобы оно было погуще и не сильно растекалось потом на блинах/бутерброде.
Жанна·
Мама сына (4 года), беременна (33 нед.)
Можно добавить желатин, я так делала с черникой. Но для консистенции джема все же лучше пектин, мне кажется.
А вообще загустить можно просто еслт дольше варить.
Светлана··
Мама троих детей
Желатин ухудшит вкус?
Жанна··
Мама сына (4 года), беременна (33 нед.)
да нет, вкус прежний, просто консистенция будет не более густая, а более желеобразная.
Т.е вы на ложку потом будете брать не густое варенье, а скорее кусок варенья ) это скорее походит на конфитюр)
Попробуйте сначала на небольшом количестве, если есть возможность. На бутерброд намазать будет норм ! Блин , возможно, уже не макнуть , а положить внутрь
Светлана··
Мама троих детей
поняла, спасибо! Такой вариант не подходит.
Светлана·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Желфикс добавьте
Светлана··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Он специально для джемов
Светлана··
Мама троих детей
спасибо!
Анастасия ·
Мама дочки (1 год)
Конфитюр добавьте
Светлана··
Мама троих детей
Конфитюр-это же готовое изделие, не?
Анастасия ··
Мама дочки (1 год)
нет,он в виде порошка
Дмитриева2020·
Лучше агар добавьте, булет супер
Екатерина Борец·
Мама сына (5 лет), беременна (38 нед.)
Агар добавляют в варенье 👌🏼
Светлана·
Мама троих детей
@kopusha79 @nebarets точно, про анар слышала!