Сейчас всё больше информации в открытом доступе о вреде молока. 🥛 «Молочные продукты разрушают кости. По всему миру ,в тех странах, где больше всего пьют молоко, чаще всего встречается остеопороз и перелом бедренной кости. Большое количество натрия и животного белка приводят ваше тело в состояние метаболического ацидоза (ваша кровь становится кислой). Чтобы как-то компенсировать это, организм вытягивает минералы из ваших костей – минералы обладают высокой способностью к подщелачиванию. То есть: чем больше вы употребляете молочных продуктов, тем слабее становятся ваши кости». Существуют превосходные 🌱 Растительные источники кальция, употребление которых не приводит к метаболическому ацидозу. Напротив, они ОЩЕЛАЧИВАЮТ организм и поддерживают кости здоровыми. 🥦Броколли,листовая капуста и другие листовые овощи, кунжут , кунжутная паста, обогащенный кальцием Тофу – во всех них содержится достаточное количество кальция, чтобы удовлетворить дневную потребность. 🏃🏻 ♂ 🏊🏻 ♂ Важный фактор поддержания костей здоровыми – Физические упражнения . Чтобы повысить плотность костей и поддерживать её, вашим костям необходима регулярная нагрузка. 🥛 Казеин, главный белок молока, вызывает Психологическую зависимость. КАЗЕИН – сильный канцероген. Автор «Китайских исследований», Т. Колин Кэмпбэл, после десятилетий лабораторных исследований обнаружил, что казеин – мощный пособник рака. За счет увеличения и уменьшения дозы казеина в пище (видимо, лабораторных крыс или других животных) он мог буквально «включать» и «выключать» развитие рака. 🌞Витамин D также играет важную роль для здоровья костей. Сколько бы кальция ни поступало в ваш организм, вам необходим витамин D, чтобы усвоить его. Примерно от 70 до 97% людей сталкивается с проблемой недостатка в организме витамина D в большей или меньшей степени. Мы, люди, единственный биологический вид, который пьет молоко другого биологического вида, а также единственный вид, который продолжает пить молоко даже после окончания периода вскармливания. Молоко, кроме того, что оно изначально нездоровый продукт, способствующий развитию болезней, попадает к нам «обогащенным» пестицидами, антибиотиками, гормонами ,стероидами, тяжелыми металлами и другими токсинами, которые скармливаются коровам с целью увеличить производство ими молока. У 70% населения Земли непереносимость молока. Тот факт, что все больше людей, отказывающих себе в молоке, забывают о болезненных состояниях ЖКТ, показывает нам, что человеческое тело не приспособлено для употребления молока. P.S. Честно, мы пьём молоко, пока, так как привыкли с детства к нему, так же, как и к мясу. Но чем больше читаю литературы о вреде молока и мяса, тем быстрее хочется убрать их из своего рациона🙅🏼 ♀
Нужен ли беременной кальций? Мнение ученых. Принимать кальций, как только вы узнали о беременности – это такое же распространенное дело, как и бежать на УЗИ. Об этом слышал каждый в кино, от подруг, все читали в интернете, в журналах. Однако с кальцием не все так просто. Не получится, не разобравшись просто купить какие-то препараты кальция и забыть о его необходимости. Проблема в том, что кальций не усваивается в неорганической форме, а в таблетках, он находится именно в неорганической форме. Предупрежу вас сразу, статья необычная, вряд ли вы встретите что-то подобное в интернете. Факты, которые я здесь привожу, идут вразрез с официальной медициной, однако каждый подтвержден исследованиями. В конце статьи вы увидите ссылки на источники с исследованиями мировых ученых. В этой статье пройдем по следующим моментам: 1. Нужен ли кальций при беременности: за какие процессы отвечает кальций 2. Есть ли кальций в молоке, твороге, сыре 3. Полезен ли кальций в воде 4. Усваивается ли кальций из таблеток 5. Какие продукты мешают усвоению кальция Кальций отвечает за 179 процессов в организме Кальций — это не только материал, из которого состоит костная ткань человека: скелет, зубы, кости и прочее. Кальций участвует в огромном количестве процессов в организме, известно более 179 функций организма, за которые отвечает кальций, в частности: 1. Кальций является одним из главных сигнальных компонентов, регулирующих внутриклеточные процессы. 2. Клетка без кальция существовать не может. Проникая в клетки, ионы кальция активируют биоэнергетические процессы, обеспечивающие реализацию физиологических функций клеток. 3. Кальций регулирует клеточную проницаемость. Именно поэтому в клетках всегда поддерживается нужный уровень кальция и если нужно пополняется из костей. 99% всего кальция содержится в костной ткани и 1% в клетках и плазме крови. Но именно, этот 1% имеет огромное значение для всего организма и выполнения всех функций. Интересно, что у взрослого человека весь объем кальция в организме равен примерно 1 кг и 200 грамм. 1. Кальций влияет на работу всех мышц человека, без него попросту не сокращается ни одна мышца. 2. Влияет на работу сердечной мышцы и регуляцию сердечного ритма. 3. Является одним из факторов свертываемости крови. Усиливает действие витамина К (протромбин), являющегося основным фактором нормальной свертываемости крови. 4. Участвует в процессе образования антиаллергической защиты организма: кальций входит в состав иммуноглобулинов и специфических клеток осуществляющих блокаду гистаминовых рецепторов. 5. Через торможение выброса гистамина кальций снимает болевой синдром, и проявляет противовоспалительное действие. Влияет на иммунные процессы (вместе с магнием) 6. Кальций нормализует функцию эндокринных желез, которые принимают участие в переваривании пищи, синтезе слюны, жировом обмене и метаболизме энергии. 7. В организме беременной женщины недостаток кальция повышает риск выкидыша и преждевременных родов, гипертонии и развития других осложнений — эклампсии, послеродового кровотечения и т.д. 8. Кальций участвует в передаче нервных импульсов через активацию ферментов, принимающих участие в синтезе нейромедиаторов (специальных веществ, без которых невозможна передача нервных импульсов). Таким образом, кальций — это элемент управления, «от головы – к телу», при нарушении управления –нарушается слаженная работа всего организма. Запасай кальций на двоих! Более того, во время беременности кальций нужен не только вам, но и вашему ребенку. А значит, потребность в нем увеличивается вдвое. К третьему триместру ребенок получает от матери 19 грамм (или 260 миллиграмм) кальция и 10 грамм (140 миллиграмм) фосфора в сутки (!). Весь организм матери опять же посредством гормонов (в данном случае пролактина) настраивается так, чтобы усваивать из пищи как можно больше кальция. Кроме этого, вдвое повышается содержание витамина D в крови, что тоже способствует повышению всасывания кальция в кишечнике и поглощения кальция плацентой. Именно поэтому женщина должна удвоить прием кальция во время беременности, чтобы его хватало на двоих. Как понять, что кальция не хватает? Если к третьему триместру или даже раньше у вас появляются такие симптомы, как: - боли в костях и суставах - деминерализация зубной эмали, когда эмаль становится очень чувствительной; - судороги в ногах по ночам Значит — вы употребляете слишком мало кальция с пищей. Либо тот объем, который вы употребляете, не усваивается должным образом. Казалось бы, почему болят кости и зубы – понятно, но при чем тут мышцы и судороги? Судороги могут быть вызваны многими факторами: дефицитом микроэлементов, витаминов D и В6, предрасполагающим фактором их возникновения нередко становится железодефицитная анемия. Но ведущая причина – дефицит кальция. Теперь давайте посмотрим, где нам брать кальций на двоих, какие источники могут обеспечить нас кальцием в достаточной мере, да еще и так, чтобы кальций усваивался. Есть ли кальций в молоке? Как только мы начинаем говорить про кальций сразу все, от медика до ребенка, начинают говорить о том, что кальция много в молоке, твороге, сыре, кефире, сметане и других молочных продуктах. Я и сама, до недавнего времени, также думала, но, к сожалению, и это уже многократно доказано: Молоко (коровье или козье) – выводит кальций Молоко (коровье или козье) – не полезно для человека Молоко (коровье или козье) – опасно для ребёнка первого года жизни Молоко (коровье или козье) – причина развития некоторых заболеваний Прежде чем делать подобные заявления, как я уже говорила, я очень подробно разобралась в этом вопросе, прочитала массу исследований, книг, выступлений мировых ученых – представителей традиционной медицины, биохимиков, натуропатов и даже врачей — сыроедов. Понимая насколько революционны приведенные здесь выводы, подкрепляю буквально каждое сказанное слово ссылкой на реальные исследования. Все ссылки на источники вы можете просмотреть в конце статьи. Пастеризованное молоко содержит известь Итак, первое – мы пьём пастеризованное молоко, с полной уверенностью, что восполняем дефицит кальция. Однако, во время пастеризации органический кальций в молоке и молочных продуктах, а его там на самом деле очень много, переходит в неорганический – известь. Потому, что пастеризация – это не что иное как — процесс одноразового нагревания жидких продуктов или веществ при различных температурах. Как выглядит неорганический кальций, вы можете посмотреть в своем чайнике – это известь, налет, которым покрыто дно чайника. Неорганический кальций не может усвоиться в организме, «ожить» и начать строить ваши клетки. Все, что он может — это отложиться в суставах (и тогда появляется боль при ходьбе или хруст); в сосудах, чаще всего сосудах глаза, и тогда может появиться катаракта; выпасть в осадок и дать начало формированию камней в почках и поджелудочной железе. При кипячении коровье молоко изменяет свои химические свойства – в нем формируется фосфат кальция, который практически не растворим и имеет щелочную реакцию. Из-за этого он выпадает в осадок в различных участках организма, но чаще всего он формирует фосфатные камни в почках и в поджелудочной железе. [1] Академик Н.Г. Друзьяк Молоко выводит кальций из костей Кроме того, молочный белок создает кислый баланс крови и чтобы это нейтрализовать и привести организм к балансу вынужденно выводится кальций из костей (щелочь). Вот такой вот парадокс. И чем больше мы едим молочных продуктов, тем больше мы теряем кальций из костей. Учеными доказано, что любая пища, требующая сильно кислой среды в желудке будет «гаситься» (нейтрализовываться) кальцием. В первую очередь это касается белков животного происхождения, содержащихся в молоке, молочных продуктах, мясе, птице, рыбе, яйцах. Все эти продукты, так или иначе, будут лишать нас кальция, если мы одновременно с ними едим пищу богатую кальцием, то сначала организм возьмет кальций из пищи, а потом из нашей костной ткани. Исследования и ученые, которые это подтверждают: Вальтер Вейт, профессор зоологии [2] Юрий Фролов, биолог, врач-сыроед [3] Марва Оганян, врач-терапевт, кандидат биохимических наук [4] Майкл Грегор, врач- терапевт, профессор [5] Исследования [6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18] Именно поэтому молоко связывают с таким опасным заболеванием, как остеопороз (снижение плотности костной ткани). Потому что при приеме животного белка в пищу, в частности с молоком и молочными продуктами, кальций вымывается из костей. Многочисленные исследования доказывают, что поев мясное, молочное, яйца, мы просто теряем кальций с мочой. «Остеопороз является следствием содержания большого количества белка животного происхождения в питании» Результаты исследования, опубликованные в научном журнале Science 1986 Результаты исследования, Университета Калифорния: «у женщин, получающих белок из молока или животный белок, было обнаружено в 3 раза больше случаев заболевания остеопорозом (усыханием костей), чем у тех, кто получает белок из растительной пищи» National Institute of health, Universuty of California, результаты исследования напечатаны в American Journal of Clinical Nutrition 2001 Получается, что молоко не только не добавляет кальций тем, кому не хватает, а еще и у здоровых -вымывает! Есть ли кальций в воде? Вода не может служить источником кальция для нас с вами, напротив, полезной считается та вода, которая кальций не содержит. Покупая бутылированую воду, вы наверняка вы видели такой показатель как «общая минерализация», то есть общее количество различных минералов в этой воде. Он может варьироваться от 80-240, этот показатель определяется ГОСТами в каждой стране. Однако исследования показали, что самым важным фактором в воде, который способен либо разрушить наше здоровье, либо принести счастье и долголетие является даже не параметр общей минерализации воды, а содержание в воде неорганических солей кальция. Там, где кальция в воде много, жизнь людей коротка и наполнена различными болезнями. В ходе исследований сравнивались реки, воды которых имеют одинаковую общую минерализацию, но состав минералов разный. И там где кальция было много, вода не была целебной, напротив несла разрушения. Там где реки содержат 10-18 мг/л кальция, было замечено самое большое количество долгожителей: в водах Байкала этот показатель равен 15, в Якутской реке Индигирке – всего 10, в водах целебных источников Золотушного и Змеиного 12-18 мг/л. «скажу, что и в Абхазии, и в Дагестане, и в Нагорном Карабахе, а в дальнейшем выяснилось, что и в Якутии, и в отдельных районах Северного Кавказа, и в Нахичеванской республике, в общем везде, где было много долгожителей, природная вода обладала одним общим признаком — она была мягкой, содержание ионов кальция в ней укладывалось в очень узкий интервал — от 8 до 20 мг/л. А где кальция было меньше или больше указанного выше интервала — там число долгожителей резко снижалось» [1] Поэтому выбирая воду, нужно смотреть, где кальция содержится меньше всего, до 20 мг/л. Препараты кальция В последнее время ученые доказывают бесполезность применения препаратов, содержащих кальций по той же самой причине – в составе таблеток находится неорганический кальций, большая часть которого выводится через кишечник, а часть оседает в мочевыделительный системе. «Учитывая низкую способность к усвоению неорганических солей, из 1-й таблетки неорганического кальция, например, карбоната кальция, усвоится только 10-15%» [19] Громова О. А., издание «Врач», июль 2013 Таким образом, вывод может быть только один – все продукты, которые прошли термическую обработку не могут содержать «живой» органический кальций, это касается в первую очередь молока, молочных продуктов, а также вареных, жареных овощей, жареных орехов. И второе, в почве и в воде содержится неорганический кальций, который не усваивается человеком, и, в первую очередь, должен быть переработан растениями. Только растения могут преобразовать неорганический кальций Так устроено, что человек, получая неорганические минералы, не может с помощью воды и энергии солнца преобразовать их в органические, как это делают растения. Так задумано природой, что растение через корневую систему вместе с водой получает минералы, соли и преобразует их в органические соединения в процессе фотосинтеза, также все это происходит и с кальцием. «Зеленые растения – автотрофы. В процессе воздушного питания растения поглощают неорганические вещества и с помощью энергии света и хлорофилла образуют органические вещества. Организмы, способные самостоятельно синтезировать органические вещества из неорганических, называют самопитающимися или автотрофными (от греч. аутос – «сам»,трофе – «питание»). Все животные, грибы, большинство бактерий и человек являются гетеротрофами. Они питаются готовыми органическими веществами, созданными автотрофами – зелеными растениями» Учебник Биологии Итак, растения берут кальций из почвы, преобразовывают неорганический в органический, «живой» кальций. Стенки растений, стебли, листья содержат кальций в той самой форме, которую может усвоить животное и человек. Поэтому – мы должны искать кальций в растительной форме: в орехах, зелени, проростках. Что мешает усвоить кальций? Существует ряд продуктов / напитков/ соединений, которые также помешают организму усвоить кальций. На первом месте продукты, богатые белком животного происхождения. Каждый раз, когда мы едим мясо, птицу, рыбу, яйца, сыры, молоко – мы выводим кальций из костей и зубов для восстановления кислотно-щелочной среды организма. Кроме белков животного происхождения организм «закисляют» и такие пищевые добавки, как – ортофосфорная кислота, или «регулятор кислотности E338». Ортофосфорная кислота очень широко используется в пищевой промышленности, почти в каждом продукте. Особенно в газированных напитках, в частности в кока-коле. Ее добавляют при производстве сырокопченых колбас, ветчины, консервов, сыров, плавленых сырков, порошков — разрыхлителей для кондитерской отрасли, стало быть попадает она и в сами торты, печенья, пироги. Применяют в производстве сахара, в производстве овощных соков – для сохранения окраски, с ней бланшируют сухие овощи, которые идут в приправы, быстрые – супы; ею обрабатывают рыбу – для увеличения срока хранения, устранения рыбного запаха, по этой же причине добавляют и в панировку и специи для жарки рыбы. Механизм выведения кальция точно такой же – повышается кислотность в желудке – выводится кальций для нейтрализации. Большое употребление соли мешает усвоить кальций Выводит кальций и соль, которую мы едим (поваренную соль или хлорид натрия) «Исследователи из Университета Альберты в Канаде провели лабораторные эксперименты и выяснили, что человеческий организм регулирует содержание соли (хлорида натрия) и кальция, используя один и тот же механизм. Поэтому если человек потребляет много соли, его организм вынужден усиленно выводить ее через почки с мочой, а вместе с ней и кальций. Физиологической нормой для одного человека считается 5 граммов соли в день» Единственной заменой поваренной соли может быть настоящая гималайская розовая соль. Кроме кальция она содержит более 50 микроэлементов, в том числе цинк, хром, магний, медь, калий и другие элементы. Выводит кальций и сахар Вы, наверное, с детства слышали, что сахар вредит зубам, выводит кальций из зубов. Зубы, по сути, это та же костная ткань. И здесь есть несколько реакций, о которых нам важно знать. Когда мы едим сладости, конфеты, шоколадки, сахар откладывается на зубах, создавая налет, попадет в микро-трещинки на эмали зубов и там создается очень благоприятная среда для размножения бактерий, просто «сладкая жизнь». Бактерии, как и мы с вами очень любят сахар. Чтобы эту реакцию прекратить, нужно либо есть сахара меньше, либо сразу чистить зубы после сладкого. Даже если вы поели натуральные «правильные» сахара: пастилу, сухофрукты – финики, курагу и тп, надо сразу снять сладкий липкий налет с зубов. Но это простая и, скажем так, поверхностная реакция, а есть глубокий внутренний механизм, из-за которого кальций не усваивается нашим организмом вместе с сахаром. Соотношение фосфора и кальция в организме Пищевой сахар влияет на изменения соотношения в крови фосфора и кальция, чаще всего повышается уровень кальция, при этом снижается уровень содержания фосфора. Нарушается баланс и соотношение между кальцием и фосфором продолжает быть неправильным более 48 часов. Из-за этого кальций не может усваиваться, потому что соотношение кальция и фосфора должно быть строго 2,5:1, если содержание заметно больше этих «доз», то дополнительный кальций, просто не будет использоваться и поглощаться организмом. Выводиться кальций опять-же будет либо вместе с мочой, либо кальций образует довольно плотные отложения в любых мягких тканях. Поступление в организм кальция может быть вполне достаточным, но в случае, если кальций поступает вместе с сахаром, он будет бесполезным. Подчеркиваю, что мы с вами говорим о пищевом сахаре, продающемся в магазине, то есть сахаре прошедшем серьезную обработку. Все сахара, содержащиеся во фруктах, некоторых овощах — безусловно полезны и не вызывают нарушения баланса внутри организма. Сахар, который мы едим, и который добавляется во все продукты от кондитерских изделий до кетчупов и консервов, это вредный искусственный продукт. На блоге есть отдельная и очень подробная статья по сахару и механизму его воздействия на организм человека – прочесть ее можно здесь: «Вреден ли сахар для здоровья». Недостаток витамина D Обязательным условием усвоения кальция является наличие витамина D в организме. Если концентрация кальция в крови падает, то в неё поступает небольшое количество паратгормона, стимулирующего производство витамина D в почках, а он в свою очередь стимулирует клетки слизистой оболочки кишечника по всасыванию большего количества кальция и фосфатов в кровь. С другой стороны почки начинают усиленно удерживать кальций и не выводят его с мочой. Для того, чтобы витамина D всегда хватало, важно, каждый день 15-20 минут проводить на солнце. Данные врачей иммунологов заставляют задуматься – дело в том, что согласно последним исследованиям в Санкт-Петербурге всего 3 солнечных месяца в году. Этого очень мало! Если в вашем городе тоже мало солнца, нужно каждое лето куда-то выбираться. Особенно во время беременности, пробуйте проводить выходные за городом, в другом городе. Даже если не можете постоянно выезжать в «теплые страны», можно найти и дома солнечную поляну. Это критично и очень важно для вас и вашего малыша. ВЫВОДЫ: Итак, дорогие мамочки кратко суммирую все, что сказано: 1. Кальций необходим нашему организму как воздух, особенно при беременности. 2. Кальций отвечает за 179 реакций, проходящих в нашем теле. 3. Неорганический кальций – не усваивается нашим телом. 4. Неорганический кальций содержится в пастеризованном молоке, сырах, твороге, сметане, водопроводной воде и препаратах кальция. 5. Молоко способствует выведению кальция 6. Кальций выводят либо мешают усвоению: белки животного происхождения: молоко и молочные продукты, мясо, рыба, курица; ортофосфорная кислота; соль; сахар; недостаток витамина D 7. Только растения могут переработать кальций в органическую форму, которую легко усвоить человеку. Источник: http://kerimovanatalia.ru/nuzhen-li-kalcij-pri-beremennosti/
