Рулет из куриной кожи

Куриную кожу разложить на фольгу. Фарш смешать с луком, посолить. Выложить на кожу, скрутить рулетом, завернуть в фольгу и положить на противень, налить немного воды, жарить в духовке минут 30, развернуть фольгу и поджарить с двух сторон.