Девчата, дайте, пожалуйста, проверенный рецепт бисквитных коржей. Хочу сделать небольшой тортик. И какую пропитку лучше делать? Я раньше молоко с сахаром использовала, может что интересное есть?
Комментарии
Я либо домашним компотом пропитываю, либо просто водой с сахаром. Сестра двоюродная делает пропитку лимонадом)
Молоко с сахаром 😳😳😳вот это да)
Я сиропом с компота домашнего делаю пропитку.
Вам бисквит какой именно, их же много. Если шоколадный бисквит я пропитываю сладким кофе. Можно сладкая вода с мёдом. Можно добавить специи, бадьян, кардамон, корица.
@samitor_grey_fox Бисквит
Мука
100 ГРАММ
Яйцо С1
4 ШТ.
Горький шоколад
100 ГРАММ
Масло сливочное
100 ГРАММ
Какао
30 ГРАММ
Разрыхлитель
10 ГРАММ
Шоколадный бисквит
Духовку разогреть до 170 градусов.
Мука 100 г,
яйцо С1 4 шт,
Горький шоколад 100 г,
масло сливочное 100 г,
какао 30 г,
разрыхлитель 10 г.
Сухие ингредиенты просеять.
Шоколад растопить, остудить.
Сливочное масло взбить с сахаром, добавить шоколад, еще раз взбить.
Яйца взбить в пышную массу.
В шоколадно-масляную массу добавить часть сухих ингредиентов, перемешать лопаткой, ввести 1/2 часть яиц, затем ввести оставшиеся сухие ингредиенты, затем подмешать 1/2 часть яиц.
Выпекать в форме 16-18 см (Я использую высокие формы) 45-55 минут. Готовый бисквит остудить, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 6-8 часов.
Бисквит разрезать на 3-4 коржа в зависимости от диаметра.
Пропитать кофе сладким. И смазать любым кремом.
Пропитку делаю так
2 ложки кофе,сахар 2,3 ложки и горячая вода