На ютюбе много видео от и до, сама так училась, попробуйте с легкого: компоты, потом уже маринады; главное хорошо мыть и стерелизовать тару, можно использовать винтовые крыжки, а можно и обычные; выше закрывашка - автомат очень простая и удобная, попробуйте пару раз на пустых банках
Автомат удобнее, обжимаю не два раза, а больше, чтобы плотнее закрывалось. Но, вообще, зачем эти трудности. Купите банки винтовые. Прогреваю банки в духовке, крышкой винтовой закрываю. Красота. Машинка не нужна
С чего начать? Что надо знать? Или может сайт кто какой знает что бы начать с чего то самого легкого.
Люблю маринованные помидоры, не знаю получится ли?