Что приготовить для ребёнка с аллергией за 15 минут?
Девочки, а вопрос у меня! Крокодильчик со своими аллергиями доводит мой мозг до икоты. Мне нужно какое-то меню на день (а лучше неделю) для этого ребенка... Моя фантазия иссякла окончательно. Дано: время на готовку минут 15. Больше мне пока не дают. Запрещено: глютен и яйца. Есть макароны и хлеб без глютена. Деть выплевывает все, что пюре, каши, йогурт, творог... Если это кусочками - это идеально. Концепция суп пока вообще не ясна...
Пы.сы. я совершенно не понимаю как кто-то может в одиночку печь блины и развлекать годовасика? Т.е. физически без мужа/бабушки и т.п.
.....·
Мама дочки (4 года)
Легко. На полу пусть ползает игрушки в руки и всё. Я всегда готовила на кухне и ребенок на полу на специальном коврике игрался в игрушки. Ребенок видит вас и ему интересно за вами следить. Насчёт еды. Гречка со сливочным маслом. Манная каша, овсянка, фрикадельки с макаронами рожками. Салат из яблок и морковки тёртые на крупной тёрке. Шашлык куриный есть готовый в отделе на палочках. Быстро готовить и вкусно
Elena··
Мама дочки (1 год)
Я ищу овсянку без, но не всегда успешно. И особого восторга каши у нее не вызывают. Делала ей рисовые шарики, вот они зашли, а так россыпью рис и гречка идут очень медленно. Ложкой она машет просто вокруг, руками складывает в рот буквально по зёрнышку... Кормить ее с ложки не вариант, она так не есть с 8 месяцев. Будет орать и извиваться....
.....··
Мама дочки (4 года)
тогда я вам не советчик . Я даже не понимаю где глютен где лактоза 🤦 Извините что заняла ваше время. Действительно вам тяжело приходится. 🙂
Elena··
Мама дочки (1 год)
@polozatyy83 не, все ок. В принципе тут не сильно сложно. Как вариант смотрим на ПП. Зелень, овощи, крупы, мясо/птица. Мало хлеба. Просто крупы достаточно ограничены... Пленка/манка/булгур и иже с ними есть обычное пшено, просто обработанное разными способами. И проблема с омлетами и выпечкой у нас. А так в принципе ничего сложного!
A·
Я жарю, ребёнок конючит )
Elena··
Мама дочки (1 год)
Так я тоже умею🤣
Natalia··
Мама сына (4 года)
так вы ей дайте кастрюлю и ложку, кастрюлю переверните вверх дном и пусть фигачит по ней. Всем весело, даже соседям 😂 мой так делал доооолго, я ржала . Ещё как вариант переворачивал всю кухню вверх дном, зато пока все выгребет и разбросает , я успевала и приготовить и даже иногда что то поесть 😂 но я потом особо не заморачивались с уборкой, как выгреб так обратно и засовывала. Все равно история повторялась очень быстро. Но сразу сказала в какие ящики нельзя лезть и что нельзя брать. Играл со всем, исключая ножи. Вилки, тарелки, ложки и остальная утварь была в ходу. Как ни странно разбито было всего две тарелки и то не во время игры.
Elena··
Мама дочки (1 год)
у меня вообще во всем доме принцип: все что лежит в доступном месте можно. Понятно, что вся "запрещенка" спрятана. Поэтому дома можно везде, до куда достала.
elaport·
Мама троих детей
Ну обед это мясо-рыба, гарнир и свежее.
Мясо: я умею только куру готовить, потому что её готовить не надо. Обвалял в специях и пять минут на сковородке. Специй не бойтесь, это не соль. Лучше ребенка пораньше познакомить и приучить к разным вкусам, чтобы потом в три года на любой незнакомый вкус он не говорил: что за гадость! Если рыбу ест- супер, любой сорт с теми же специями на сковороду 5 минут. Потом есть сосиски, Nürnberger Würstchen например. Две три сосиски уже много мяса. Я покупаю Bratwürste свежие, снимаю кожицу и нарезаю на 5-6 частей. Чуть расплющить и на сковороду - это котлетки получаются. И не надо фарш месить.
Гарнир- макароны, овощи из заморозки, особенно брокколи, горошек с морковью; рисовая лапша от азиатов, просто рис. Картошка! Сварить заранее на три дня и жарить, разогревать, сыр сверху класть, короче где фантазия остановится.
Свежие овощи и фрукты на тарелку. Мои нередко и бананом обедали, наедались.
И не надо переживать, что не разнообразно. Практически все дети консервативны в питании, пусть едят, что хочется есть
Elena··
Мама дочки (1 год)
Спасибо! Про сосиски прям классная идея! Да, у меня реально ощущение, что мы рис, гречку, картошку и овсянку по кругу едим🤷 и со свежей зеленухой пока проблемы. Огурцы отлично и помидоры (очень редко), салат никогда.....
Валерия·
Я с сыном не могла, потому что он вечно висел на мне, не играл один вообще😅
Надежда Шахова··
Мама троих детей
Моя младшая сейчас😭 вообще ни с чем не играет, я уже всю запрещенку даже предлагала)) бесконечно висит на мне или орет возле моих ног😭😭😭
Валерия··
@bodalnikova1983, вот у меня сын такой был! Дочь временами тоже отжигает, но все равно не сравнить 😀
Tania·
Я не сильна вообще в готовке, из быстрого что на ум приходит. Из мяса едят в основном котлеты, я приноровилась делать из быстро, делаю много и готовые замораживаю. Большой кусок индейки запекаю, если тонко нарезать стали лучше жевать и справляются. Рыбу в брикетиках режу на палочки и запекаю в духовке,палочками прям хорошо идёт. Запеканку с фаршем, сметаной, сыром, овощи быстро режу на боковой стороне терки.
Творог если попробовать запекать в формах для кексов, если заменить яйца на Семена чиа ?
Как из паучей есть научились, едят ради процесса сами с удовольствием. По быстрому перекусить делаю, так тоже от пюре отошли.
Tania··
@lin.kondratova, готовить то можно и блинчики и все остальное. Но срач потом страшный вокруг 😂 все вытаскивают из шкафов, игрушки тут же, на башню помощника уже обе залетают, там открывают ящики и все на пол летит. Если помогают - то накусывают и тоже все на пол 🤪 фрукты потом срочно спасать приходится, все надкусанное или об пол подолбаное.
Elena··
Мама дочки (1 год)
ага. Вот я и говорю, что по времени у меня эти акции ограничены. За 15 минут кухню разносит в прах. Я или готовлю или ее ловлю. Поэтому все эти выпечки, где 20 минут тесто месишь и ещё полчаса у плиты стоишь так себе проходят....
Elena··
Мама дочки (1 год)
можно, но это как из книг по изгнанию дьявола, ингредиенты нужно добывать в полночь в заколдованном лесу из яиц единорога....🤣 Какие-то мудреные смеси из муки льна и ещё каких-то странных ингредиентов (некоторые слова даже на русском я только со словарем понимаю ....
М.·
А если суп разобрать на составные и все давать отдельно, в том числе и бульон?
Elena··
Мама дочки (1 год)
Ну можно попробовать🤣
М.·
Может книгу какую с рецептами заказать?
Я вот смотрю пока на эту, по рекомендации, но вообще на том же Амазоне масса книг с рецептами, пюре, куски, для аллергиков и т.д. 🙏:
https://www.amazon.de/gp/aw/d/0091935288/ref=ox_sc_saved_image_1?smid=A3JWKAKR8XB7XF&psc=1
Elena··
Мама дочки (1 год)
Есть парочка и в инсте подписана на пару мамочек с подобными проблемами. Но, честно говоря это все слишком сложно. Я просто не готова смешивать порошок из хвоста ящерицы с паром от пука мандрагоры. Да и дети не любят все это сложное. Им реально макароны с томатным соусом милее. Я не против тех, кто готов на такие заморочки ради, откровенно говоря, невкусной еды... И верю, что многие мамочки тут способны придумать два три блюда без яиц и муки. Типо картошки с сосисками или риса с рыбой.
М.··
я сама поклонник того, что попроще, но в моем идеальном мире я делаю тефтельки из 5 видов мяса и дикого кактуса))))
Elena··
Мама дочки (1 год)
я реально на прошлые выходные заморочилась с пирогом к чаю. Идеальный бисквит я научилась печь в 12 лет. Этому же адскому безглютеново-яичному питанию я не научусь никогда! Только продукты выбрасывать. 3 часа на кухне и в результате ребенок счастлив от риса и сосиски..
Кристина·
Мама дочки-младенца
Я тут восполняюсь идеями, пока дочь спит (я лежу с ней) составляю примерное меню на неделю 😂 не всегда заходит, спасают баночки.
А так, когда готовлю, вьется под ногами, кидаю периодически ей мешалки, лопатки😂
Так и живем😂
Кристина··
Мама дочки-младенца
https://t.me/detskoemenu
Elena··
Мама дочки (1 год)
а вот спасибо! Поищу что-нибудь на обед!
Liza·
Мама двоих (младенец)
Могу скинуть две супер книжки с простыми полезными рецептами в пдф , пиши на номер +491783134096
У неё ещё книга есть без яиц и молока рецепты, но я не не купила https://instagram.com/maria_savelii?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Liza··
Мама двоих (младенец)
Ещё купила книжки немецкие breifrei 👍
Olga ·
Из безглютеновых каш (рис, гречка, пшено) можно делать типа оладушек в духовке. 15мин + время в кастрюле/духовке. Недавно делала по типу гречанников без мяса: варёная гречка + лук+морковь + чуть картошки, соль/перец... Всё в блендере перемолоть и пожарить как котлетки или запечь в духовке как котлетки. Вкусно ОЧЕНЬ, и не поймёшь, что там гречка)) а если добавить фарша, то вообще супер будет.
Без яйца могут чуть разваливаться, но не факт (делала и без яиц).
Elena··
Мама дочки (1 год)
гречаники мама их называла. Только делала с луком и кабачком и чесноком... И вроде с мукой(но это я не помню точно)
Olga ··
я муку как-то не добавляла(не было), получились более хрупкими, но совершенно нормальными "котлетками". Гречанники настоящие с мясом вроде идут, у меня веганский вариант 😅
Elena··
Мама дочки (1 год)
в 90 мяса не было🤣 так что я знаю только вегетарианский вариан🤪