Что делать, если блины из ржаной муки рвутся при жарке?

Всем привет)
Решила пригитовить блины
По рецепту с ржаной мукой
На этапе жарки произошло следующее:
Блины перевернуть невозможно они рвутся как буд то не жарятся, изнутри жидкие
Что делать!??!?!??!?!?!? Масса не маленькая , жалко выливать
Может быть переделать во что нибудь или есть способ спасти муку?