Девочки кондитеры, помогите! Почему коржи сухие, но томные посередине? Что делать?
Девочки кондитеры, выручайте! Что у меня с коржами?
Зубочисткой поверяла - сухие. На ощупь - тоже сухие в лесных местах. На вкус - пропеченые вроде.
Но почему они посередине томные????
Надежда·
Мама сына (3 года)
Ощущение что они не понялись совсем
Надежда··
Мама сына (3 года)
@fikusnsk дааааа ещё как🤦
Поэтому я стала печь классический бисквит, он получается всегда
Ольга··
Мама двоих (1 год, 4 года)
а какой у вас рецепт? Если это не секрет.
А то скоро годовщина, и муж в кои то веки будет дома, а не на вахте… надо тортиком его порадовать 🙈
Надежда··
Мама сына (3 года)
не секрет конечно, но не расскажу🤣🤣🤣 он дома в книжке 🤦
Вообще там схема 30%яиц/30%сахара/30%муки
Яйца с сахаром взбить очень хорошо, до устойчивых пиков, медленно вмешать лопаткой муку, постепенно ее добавляя.
В горячую духовку и забыть на 40 минут, температура 180-200, смотря как духовка работает.
У Юлии Смолл хорошие рецепты. Можно глянуть на Ютюбе есть видосы/))
Кристина·
Мама троих детей
возможно температура слишком высокая, не успевает внутри пропечься.
или теста много и тяжело ему подняться
или соды/разрыхлителя мало
что так же не дает подняться тесту.
Кристина··
Мама троих детей
@fikusnsk если что знаете что можно сказать )🤣
хорошо пропитались просто) влажные получились, хорошие 🤣🤣🤣
Ольга··
Мама двоих (1 год, 4 года)
ну все! Так и скажу 🤣🤣🤣
Теперь ещё надо крем не запороть 🙈🙈🙈🙈
Кристина··
Мама троих детей
🤣🤣🤣🤣👌👌👌👍👍
а какой крем будете делать?