baby.shop_72
baby.shop_72·Мама дочки (2 года)
Ганаш для подтеков с желтизной: как отбелить без красителей? Советы и рецепты
Девочки, сделала ганаш для подтеков по рецепту Энди шеф, он так то с желтизной получился, а у него белый на торте 😳😳😳
Порылась в инете, там добавляют что-то, чтобы стал белоснежным. А у шефа ничего не сказано про это. 🧐
Как то его можно отбелить без красок всяких? Или нет?
Комментарии
Основы читала да, но видимо про ганаш основы упустила 🤨🤨🤨
Нравится Ответить
@baby.shop_72, это опыт)) в следующий раз будете иметь ввиду)
А вообще, он не очень полезный 😄 так что может и к лучшему))))
Нравится Ответить
@alinka-bel, @valentinanovikova1611, нет уже возможности
Значит, никак по-другому 🤨
Нравится Ответить
Диоксид титана (белый пищевой краситель)
Продаётся в кондитерках типа Арт я
Нравится Ответить
У него про диоксид титана в общей информации вроде написано (основы, крема, как работать с…). И он всегда говорит о том, что прежде чем готовить по его рецептам, это надо прочитать.
Белоснежным без окрашивания ничего и никогда не получится (кроме безе), с желтоватым оттенком, где-то больше, где-то меньше