Клубничный сезон открыт! Где купить свежую клубнику в этом году и какие сорта самые вкусные?

рецепт классический бисквит: на 1 корж, 5 яиц 200 гр. сахара, щепотка лимонной кислоты, разрыхлитель, 6 столовых ложек муки с горкой, без горки 7. Яйца комнатной температуры взбить до появления пены, добавить лимонную кислоту, продолжая взбивать всыпать порциями 200 гр. сахара. Взбивать на средней скорости минут 5 далее на максимальной скорости до мягких пиков. Добавить в 2 приема ПРОСЕЯННУЮ муку смешанную с разрыхлителем. Медленно размешивать по часовой стрелки после каждого добавления муки. Форму смазать маслом дно присыпать мукой. Выпекать при температуре 180 градусов до сухой шпажки. Духовку лучше открыть уже на 25 минуте и проверить. Я определяю готовность по тому как бока отстают от края формы. Если выпекаю в мультиварке то ограничиваюсь одним коржом он достаточно высоким выходит разрезаю на три части и смазываю кремом. Крем делаю на 200 гр. сливочного масла -1,5 банки сгущенки. Размягченное масло взбиваю до бела, добавляю сгущенное молоко взбиваю а далее отправляю в морозильник на 15 минут , после достаю еще раз взбиваю он становиться очень густым. Пропитываю коржи сиропом либо просто подслащённой водой. С разрезанных частей выкатываю крошку для боков. Сверху и внутри (в середину, выкладываю клубнику)