Мои любимые заморозки на случай «быстро приготовить и чтобы по-домашнему»
Про ВкусВилловские уже писала:
1. Борщ с курицей (тот самый, что в сковороде размораживаю и которым свекровь кормлю)
2. Долма с индейкой
3. Голубцы с индейкой
Из смекалки:
1. Манты с тыквой
2. Манты с говядиной и свининой
3. Солянка
Готовлю сама и замораживаю:
1. Фрикадельки: через мясорубку филе индейки, добавляю немного соли и лука
2. Бульон из курицы: морожу половину, варю большую кастрюлю сразу, часть мяса в суп, часть на салаты/пиццу
3. Перетертую на тёрке морковку, добавляю потом в суп, делаю зажарку к фрикаделькам
4. Масса для ёжиков: делаю сразу много фарша из индейки (часть на фрикадельки, часть на ёжики), варю рис до полуготовности, 1 яйцо и морковку с луком, соль и приправу для курицы/индейки
5. Сырники
Что ещё вы делаете, покупаете?
Пельмени не люблю магазинные, их не предлагать
Комментарии
@vkb13, класс!)
Я в такие порывы делаю лапшу. На 3-4 месяца хватает запаса
@gaskel вот до лапши хочу добраться)
Капусту с помидорами по осени морожу порционно, потом сразу на свежие щи
Я у Смекалки еще люблю вареники с капустой и луком и фрикадельки из куриного бедра
Каждый год осенью делаем перцы фаршированные , индейка рис морковь , замораживаем !!
Ооооо, благодарю!
Мне, надеюсь, очень нужен будет рецепт))
В этом году должен быть первый урожай перцев
Смекалка-ван лав!
Беру там: манты, голубцы.
Котлеты не очень понравились(
Сама делаю сырники, фрикадельки, перцы фаршированные. И в морозилку.
Запарку. Бульоны.
Мне голубцы там не понравились, очень соленые на мой вкус((
Как перцы делаете? Я в этом году на даче впервые высадила очень много кустов. Думаю, что будет актуальным как поспеют.
Запарка — это т9 исправил зажарку? Или что-то другое?
@gaskel, да, это т9))) зажарка, конечно же!
Стандартно: фарш из бедра или гов +свинина, чуть отваренный рис (или булгур)+лук+морковь+специи
Котлетами сразу морожу. Беру фарш, делю на два вида и морожу. Потом достал, в мультиварку и готово
Плов замораживаю, отварной нут.
Покупаю во Вкусвилле пачку блинов (20 шт), сама фарширую творогом или фаршем и в морозилку.
Класс! Спасибо огромное.
Попробую взять во ВВ тоже блины. Даже мысли не было самой из морозить))
Фарш уже готовый добавляете?
Творог как и с чем замешиваете?
@gaskel, да, фарш готовый - обжариваю с луком (побольше добавляйте, чтобы сочными были).
Творог с изюмом смешиваю. Главное, чтобы творог был максимально однородный и на сухой. Можно через сито протереть и сметану добавить. Если сухой возьмёте и не кашицеобразной, будет вываливаться после надкусывания
Капусту шинкованную ещё морожу на супы или гарниры.
@yanatak, я мясо не ем почти, поэтому и с котлетами не особо дружу. Плюс у дочки аллергия на говядину, делаем всё с индейкой.
Муж делает на раз котлеты обычно с цветной капустой, ещё что-то типо дранников, но с курицей. Тоже на раз обычно))
Идея с курицей классная))
Вспомнила, что во ВВ беру цыплёнка-табака, добавлен в список любимых, но не заморозки
@gaskel, у Вкусвила мне понравились котлеты «4 капусты».
Вареники и блинчики с начинкой из Ермолино
Спасибо!
Погуглю))
Я брала Морозко и всякие из ближайших магазинов, не не понравились вообще ни одни((
Сама пеку по воскресеньям, а замораживать как-то не пробовала даже
Вареники с сыром - смекалка.
Вот мы раньше брали там вареники, уже переели. Спасибо))
Закажу для разнообразия снова
@gaskel, я люблю именно с сыром. А-ля макароны с сыром за 5 мин.
@levina_devochka, я ещё равиоли в самокате брала несколько раз, гигант вроде называются. Тоже понравились
Ленивые вареники я делаю. На большее меня не хватает😁
Как делаете? Можно с пропорциями, пожалуйста
@gaskel ой, на глаз вообще. Нуу, очень примерно:
Творог 0,5
Манка — 5ст.л
Мука — 5ст.л
Сахар, соль по вкусу.
Можно яйцо, но это если творог очень густой, не водяной.
Тесто должно получиться чуть гуще, чем на сырники. Скатать колбаски, нарезать колбаски на кусочки и в морозилку. Потом варить как обычные вареники, может поменьше
Я стала сама лепить пельмени, 3 кг за раз и в морозилку.