Фокачча: рецепт пышного итальянского хлеба с чесноком и томатами

ФОКАЧЧА ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ 🍞

Фокаччу можно есть даже просто так без ничего ,и если вы ещё не пробовали испечь эту вкусняшку то бегите 😅

Это самый вкусный хлеб из всех что я пекла

Фокаччу ещё делают тонкой и хрустящей но классическая это вот как раз таки пышная

Она делается с сыром ,с чесноком ,с травами вариантов ее много но моя самая любимая эта 😋

Нам понадобится✅

Мука 450гр (просеянная)

Дрожжи 1ч ложка

Вода тёплая 250мл

Соль 1,5 ч ложки

Сахар 1ч ложка

Оливковое масло 1,5 ст ложки в тесто +1ст ложка для смазывания

Смесь итальянских трав (у меня орегано и базилик )

Томаты Черри 5-6 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Готовим✅

В миску просеиваем муку,всыпаем все сухие ингредиенты ,перемешиваем и вливаем воду ,оливковое масло и замешиваем тесто!!месим тесто ещё минуты 3-4 и если тесто уж слишком сильно липнет у вас к рукам то подсыпьте ещё муки !

Тесто должно в итоге быть липким но не сильно,забивать его мукой не надо!!!!!убираем тесто для поднятия в тёплое место ,накрыв его на 1,5-2 часа!

Затем поднявшееся тесто я ещё раз решила выместить минуты 2-3,смазав руки маслом!

На дно формы застилаем пергамент ,и распределяем наше тесто по всей форме ,сверху поливаем оливковым маслом,пальцами делая небольшие углубления в тесте,затем помидоры нарезаем на половинки и выкладываем сверху ,чуть придавливая чтоб они были не сверху а слегка внутри!

Затем посыпаем мелко нарезанным чесноком и травами!убираем в заранее разогретую до 210гр духовку на 40-45 мин до подрумянивания!

Первые 30 мин Режим верх/низ а затем уже режим низ!