Какой вид свинины лучше для шашлыка?
Девочки, из какой части свинины получается самый вкусный шашлык?
И напишите ваши проверенные, лучшие маринады 🍖🍖🍖🍖
Лучший комментарий
Для меня лопатка. Шею не люблю из-за сала.
Маринад нравится из соевого соуса.
Комментарии
Шея или лопатка . Маринуем с вечера : перец молотый свежий , соль , лук репчатый резанный полукольцами .
Я для себя недавно открыла шашлык из крестца))
Свекровь сказала, что мол очень мягкое мясо, я попробовала и просто офигела от того насколько оно было нежным без капли жира) мариновали в уксусе
Да, безусловно шея, но именно в шею приходится большая часть вакцинаций животного.
Маленькие вырезки, оно само по себе мясо мягкое т и нежное. С маринадом под него не заморачиваюсь, лук, соль, приправа для шашлыка.
Шея муж делает так маринад на 1кг мяса: лук 1крупная луковица разбить в боендаре,приправы на вкус, соль 1ч.л,масло растительное 50г, 0,5ч.л мед или сахар,
Тазобедренную берём 👍🏻 режу на куски и замачиваю в маринаде . Все остальное нам жирновато .
Режу на куски, соль/перец по вкусу , лук полукольцами много, 1/4 стакана ( на 2 кг мяса) уксуса и остальное выше мяса вода 👍🏻 на 3 часа оставить
Шея или вырезка) много лука , соль и перец .
Или кефир , лимонный сок , немного горчицы, соль
Шея, маринад : лук, соль перец и всё.... в соке лука и совсем получается самый огонь вкуса 🤪🤪🤪🤪
Мясо шеи ,вообще огонек для шашлыка .
Лука много ,приправы ,соль ,все это потискать ,жамкать и на ночь ,вкуснятина )))
Шея.
Замачиваю на ночь в луковом соке (жмых выбрасываю), перед жаркой соль/перец. Идеально 👌
Шея.
Маринад лук+специи+все залить гранатовым соком из бутылки. СУПЕР! Он мягкий и сладковатый выходит
Беру лопатку или корейку на косточке
Для меня лучший маринад это просто специи и лук. А чтобы мясо было сочное и нежное, его нужно аккуратно жарить, чтобы не пересушить.
Дубовое мясо не из-за плохого маринада, а из-за кривых рук дежурного по мангалу
Только шея, никакие тазобедренные и лопаточные ни разу не брали, имхо это сухое не сочное мясо
Ща заклюют , что вредно) а я люблю с уксусом. Мясо, много лука, соль, приправы, уксус ( не много) и вода. И на ночь хотя бы . А недавно муж экспериментировал и брал лопатку и бочок, на шампур чередуя. Тоже вкусно получилось
Что тут вредного?) уксус наоборот делает мясо мягким и это полностью норм )
А ещё я обычно в перемешку со свининой филе куриное ,как ассорти делаю,филе куриное не сухое получается в таком маринаде как я выше написала и тает во рту,но именно не менее суток нужно мариновать)
Шея.
Я не люблю в минералке и в майонезе.
Остальные маринады с лимоном/луком/киви/соусы+ пр права 🔥
Лопаточная часть и рёбрышки для меня,не люблю шею из-за сала и прожилок.
Маринад: много лука,жмякаю чтобы сок вышел,перец,паприка,соль ,лимоный сок и соевый соус,и не менее суток мариную)
Шея. Лимонный сок, сахар, соль и перец(ну и лук естественно)
Шея самая сочная. Жирненькая иногда. Рёбрышки ещё любим.
Шея. Мнооооого лука, полукольцами, с солью хорошо его помять, чтоб сок пустил, добавить уксус, перец, и этим месивом хорошо покрыть слоями свинину. Даже за 2-3 часа размягчает старую свинью)
Шея.
Лучший маринад (на мой вкус) для шашлыка:
Лук,
Лимон,
Соль,
Смесь перцев (специя).
Почему все любят шею? Мы когда готовили на костре шашлык из шеи, по итогу один кусочек попадался жесткий, другой хороший и мягкий.
Шея, однозначно. Маринад- лук, мясо, лук, мясо, ну и естественно мясо солью и перцем сдобрить. Очень вкусно, главное лака не жалеть, лук полукольцами режем
На шашлык берем только шею! Много-много лука,базилик,орегано,соль. И никаких майонезов
Шея. В идеале вечером замариновать нарезанные кусочки мяса в: подсолнечном масле, луке и с солью с перцем. На утро уже можно жарить, постоянно так делаем и всем очень нравится.
Шея + помидоры из банки маринованные. Снять кожу . Подавить и налить ещё рассол . Специи . Лучше ещё не пробовала
Для меня лопатка. Шею не люблю из-за сала.
Маринад нравится из соевого соуса.
Майонез в качестве маринада не признаю категорически. А ещё самый вкусный шашлык с красной смородиной. Её вместо лимона кладём в сезон. Давлю ягоды и к мясу, побольше).
@_eliza_, зато мясо мягкое, если это какая-нибудь лопатка)
@yuliya_rum если вы нальете в маринад вместо майонеза такой же объем масла, то эффект будет такой же)
А вообще в приготовлении шашлыка главное не маринад, главное - не пересушить мясо, иначе никакой маринад не поможет
Маринад: на 1 кг мяса 2 луковицы, 1 лимон, специи и соль по вкусу. Минералка на глаз, поллитра примерно на 2 кг лью.
Делаю либо шейное либо вырезка. Маринад лук, кефир, горчица, кетчуп и приправы к мясу, соль .. Получается очень вкусно и сочно
Шея
Лопатка
Но все зависит сколько он постоит в маринаде
Решила отпраздновать выписку из патологии😋🍟🍔, а вечером на дачку , шашлык🍖🍖🍖🍖🍖, а у вас какие планы на выходные?
Девочки! Прям беда у нас с прикормом мяса... есть не хочет,орет,вплоть до истерик,уже мешала и с овощами,и с кашами,ничего не помогает! С удовольствием только каши и творожки есть,больше ничего не хочет😭😭😭🍖🍖🍖❌❌❌
🍖🍖🍖 Девочки, где можно в Краснодаре купить мясо кролика?🍴
Где можно заказать вкусный шашлык? 🍖🍖🍖
Мяско, мяско , мяаскоо 🍖🍖🍖
Когда?
Какое?🐇🦃🐓🐂
Лучше банки?
Майонез в качестве маринада не признаю категорически. А ещё самый вкусный шашлык с красной смородиной. Её вместо лимона кладём в сезон. Давлю ягоды и к мясу, побольше).