Какой вид свинины лучше для шашлыка?

Майонез в качестве маринада не признаю категорически. А ещё самый вкусный шашлык с красной смородиной. Её вместо лимона кладём в сезон. Давлю ягоды и к мясу, побольше).

Для меня лопатка. Шею не люблю из-за сала.

Маринад нравится из соевого соуса.

Шея с луком ммм

Шея или лопатка . Маринуем с вечера : перец молотый свежий , соль , лук репчатый резанный полукольцами .

Я для себя недавно открыла шашлык из крестца))

Свекровь сказала, что мол очень мягкое мясо, я попробовала и просто офигела от того насколько оно было нежным без капли жира) мариновали в уксусе

Да, безусловно шея, но именно в шею приходится большая часть вакцинаций животного.

Маленькие вырезки, оно само по себе мясо мягкое т и нежное. С маринадом под него не заморачиваюсь, лук, соль, приправа для шашлыка.

Шея муж делает так маринад на 1кг мяса: лук 1крупная луковица разбить в боендаре,приправы на вкус, соль 1ч.л,масло растительное 50г, 0,5ч.л мед или сахар,

Шея

Тазобедренную берём 👍🏻 режу на куски и замачиваю в маринаде . Все остальное нам жирновато .

Режу на куски, соль/перец по вкусу , лук полукольцами много, 1/4 стакана ( на 2 кг мяса) уксуса и остальное выше мяса вода 👍🏻 на 3 часа оставить

Шея

Шея

Шея

Шея

Шея.

Специи, соль, киви зрелый разминаю.

Шея или вырезка) много лука , соль и перец .

Или кефир , лимонный сок , немного горчицы, соль

Шея, маринад : лук, соль перец и всё.... в соке лука и совсем получается самый огонь вкуса 🤪🤪🤪🤪

Мясо шеи ,вообще огонек для шашлыка .

Лука много ,приправы ,соль ,все это потискать ,жамкать и на ночь ,вкуснятина )))

Шея.

Замачиваю на ночь в луковом соке (жмых выбрасываю), перед жаркой соль/перец. Идеально 👌

Шея.

Маринад лук+специи+все залить гранатовым соком из бутылки. СУПЕР! Он мягкий и сладковатый выходит

Беру лопатку или корейку на косточке

Для меня лучший маринад это просто специи и лук. А чтобы мясо было сочное и нежное, его нужно аккуратно жарить, чтобы не пересушить.

Дубовое мясо не из-за плохого маринада, а из-за кривых рук дежурного по мангалу

Шея

Только шея, никакие тазобедренные и лопаточные ни разу не брали, имхо это сухое не сочное мясо

Ща заклюют , что вредно) а я люблю с уксусом. Мясо, много лука, соль, приправы, уксус ( не много) и вода. И на ночь хотя бы . А недавно муж экспериментировал и брал лопатку и бочок, на шампур чередуя. Тоже вкусно получилось

Тазобедренная .

Томатный сок+ лук на блендере и соль .

А ещё я обычно в перемешку со свининой филе куриное ,как ассорти делаю,филе куриное не сухое получается в таком маринаде как я выше написала и тает во рту,но именно не менее суток нужно мариновать)

Шея.

Я не люблю в минералке и в майонезе.

Остальные маринады с лимоном/луком/киви/соусы+ пр права 🔥

Лопаточная часть и рёбрышки для меня,не люблю шею из-за сала и прожилок.

Маринад: много лука,жмякаю чтобы сок вышел,перец,паприка,соль ,лимоный сок и соевый соус,и не менее суток мариную)

Шея. Лимонный сок, сахар, соль и перец(ну и лук естественно)

Шея или вырезка.

Шея. Для маринада берем много лука, нарезать полукольцами, добавить соль, хорошо подавить лук с солью, чтобы выделился сок, перемешать с мясом, посолить ещё по вкусу, добавить специи. И ещё мы добавляем минералку для размягчения мяса. Оставляем обычно на ночь мариноваться

Из специй для шашлыка вот эти очень нравятся 👇

Шея самая сочная. Жирненькая иногда. Рёбрышки ещё любим.

Шея. Мнооооого лука, полукольцами, с солью хорошо его помять, чтоб сок пустил, добавить уксус, перец, и этим месивом хорошо покрыть слоями свинину. Даже за 2-3 часа размягчает старую свинью)

Шея

Соль, перец, лук, наршараб

Шея.

Лучший маринад (на мой вкус) для шашлыка:

Лук,

Лимон,

Соль,

Смесь перцев (специя).

Почему все любят шею? Мы когда готовили на костре шашлык из шеи, по итогу один кусочек попадался жесткий, другой хороший и мягкий.

Шея,морщинкам в минералке,очень вкусно

Шея, однозначно. Маринад- лук, мясо, лук, мясо, ну и естественно мясо солью и перцем сдобрить. Очень вкусно, главное лака не жалеть, лук полукольцами режем

На шашлык берем только шею! Много-много лука,базилик,орегано,соль. И никаких майонезов

Не удаляйте пост пожалуйста, заберу в закладки)

Шея. В идеале вечером замариновать нарезанные кусочки мяса в: подсолнечном масле, луке и с солью с перцем. На утро уже можно жарить, постоянно так делаем и всем очень нравится.

Шея + помидоры из банки маринованные. Снять кожу . Подавить и налить ещё рассол . Специи . Лучше ещё не пробовала

Для меня лопатка. Шею не люблю из-за сала.

Маринад нравится из соевого соуса.

Майонез в качестве маринада не признаю категорически. А ещё самый вкусный шашлык с красной смородиной. Её вместо лимона кладём в сезон. Давлю ягоды и к мясу, побольше).

Маринад: на 1 кг мяса 2 луковицы, 1 лимон, специи и соль по вкусу. Минералка на глаз, поллитра примерно на 2 кг лью.

Шея однозначно.

Делаю либо шейное либо вырезка. Маринад лук, кефир, горчица, кетчуп и приправы к мясу, соль .. Получается очень вкусно и сочно

Шея

Лопатка

Но все зависит сколько он постоит в маринаде