Что делаю не так? 😂 фотку в комент кину
Блины вроде вкусные, но они получаются какими-то плотными по текстуре, нет вот этих дырочек. Хотя, сами по себе не толстые, тоненькие. .
Муки пробовала добавлять меньше, но они тогда вообще не отлепляться от сковородки .
Из рецепта: молоко , 2 яйца, сахар, соль, сода погасить уксусом, мука
Комментарии
Соду не надо!! На глаз делаю, взбиваю миксером яйца, молоко, можно сахар, я без сахара делаю/и муки, все. Всегда получаются с дырочками. Пузырьки лопаются, которые появляются от взбивания миксером и получаются дырочки)
Да,потому что сода она играет роль разрыхлителя и если ее погасить,то толку от нее будет 0,наверное😁
На сколько знаю, секрет этих дырочек в том, чтобы молоко или кефир были тёплые и можно ещё кипятка добавить
Девочки, ну не в СССР же живём, перестаньте уже соду уксусом гасить, ну нет от этой гашёной соды никакой пользы в ваших блинах)
Делайте либо с большим количеством яиц на кефире, можете соды добавить если хочется))), либо на молоке с минералкой❤️💋
@sasha_er я вообще интуитивно всегда делаю блины по консистенции, и никогда не было "Первый блин комом"
Единственное что могу посоветовать это больше яиц! На пол литра жидкости спокойно добавляете 4-5 яйца С1, я ещё пробиваю их венчиком до молока, так лучше смешивается, и муку обязательно просеивать, добавлять постепенно в 3-4 приёма, как следует всё промешивая, и сахара не много, лучше со сгущенкой, чем эта жопослипательность💋
Никогда не обращала в блинах на это внимание 🤔 мамлайф научит ☺️
Мама всегда делает не на молоке, а на сыворотке. Они получаются такими тоненькими и пупырчатыми ммммм 😋
Но точного рецепта не знаю, потому что сыворотку лень искать😁
@sasha_er я делаю на кефире, тесто делаю густое, как на оладики(яйца, мука, подогретый кефир, ванилин, сахар, соль), потом кипячу молоко, и крутым кипятком развожу тесто до нужной консистенции, добавляю раст.масло, иииии пол чайной ложки соды гашеной уксусом, перемешиваю, даю постоять минут 15 и жарю. Очень важно когда добавили соду и перемешали, больше тесто ни в коем случае не мешать. Их не надо кусать зубами они прямо губами кусаются и тают во рту.
Убрала бы соду и добавила масло растительное. И яйца из расчета 2 яйца на 500 мл.
А, масло тоже добавляла 🙈забыла его написать
У меня тоже какие то толстые ,бесят ,перестала их делать 😀
У мен не толстые, они тонкие, но плотные😂
Я не знаю как объяснить ))
@sasha_er, да я поняла ,у меня такие же наверно. 😀
Я соду не добавляю, просто 2 яйца, молоко, чуть воды, соль и сахар
Я так же, только ещё масло сливочного растопленного добавляю
Последний год только по этому рецепту пеку, всегда получаются
@sasha_er я рукожлп и особо не получались никогда. А этот рецепт дала @katya-katana , а она у @klubnika93 в посте брала.
Короче, рецепт пушка
@sasha_er не, тонкие, светят. Но не в дырку.
В дырку это минералка нужна
Соду не добавляю. Делаю заварные с кипятком, получаются с дырочками .