Рецепт детских сырников/оладушек: проверенный состав и пропорции?

Сырники на глаз готовлю по ингредиентам (творог, яйцо, сахар, мука),обвалять в муке
И вместо оладушек панкейки:
Молоко 210 мл
Яйцо 1 шт
Мука 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Соль/сахар по вкусу
Смешать яйцо,сахар,соль, молоко, растительное масло,перемешать,в отдельную тарелку просеять муку,добавить разрыхлитель перемешать,и добавить к предыдущим ингридиентам (тесто получится практически как на блины)
Разогреть сковороду без масла,наливать по 2 ст.л. на 1 панкейк,я сразу на всех готовлю около 10-12 шт выходит, можно уменьшить кол-во ингридиетов по желанию