Лимонные пирожные без миксера

ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ🍋

Сегодня к чаю у меня без преувеличения нереально вкусные пирожные ,которые таят во рту 😭

Супер влажные ,с насЫщенным лимонным вкусом и кисло-сладкой глазурью ,это любовь с первого кусочка ❤️

Да и даже миксер вам не понадобится☺️

Нам понадобится ✅

Сливочное масло 150гр ( мягкое )

Сахар 3 ст ложки

Ванильный сахар (по желанию)

3 яйца

Разрыхлитель 1,5 ч ложки

1 лимон

Мука 200гр

Для пропитки:

Вода 150мл

Сахар 1ст ложка

Сок половины лимона

Для глазури:

Сахарная пудра 100-150гр

Сок лимона 2ст ложки

Кокосовая стружка для посыпки

Готовим✅

Мягкое сливочное масло хорошо перемешиваем с сахаром и ванильным сахаром!затем по одному добавляем яйца ,щепотку соли и снова хорошо перемешиваем!

Лимон хорошо обдаём кипятком и затем нарезаем на небольшие кусочки измельчаем в блендере до пюреобразногл состояния!

Добавляем лимон в тесто и снова перемешиваем ,затем всыпаем разрыхлитель и муку,перемешиваем!

Тесто должно получится как густая Сметана!

Выкладываем тесто в форму любую , у меня форма 30/20 но желательно взять поменьше,чтоб пирожные получились более высокие) можно в круглую и потом просто нарезать порционно!форму застилаем пергаментом!!

Убираем выпекаться в разогретую до 180гр духовку на 35-40 мин!

✅Затем воду 150мл кипятим ,снимаем с огня и добавляем 1ст ложку сахара и сок половины лимона!перемешиваем!

Готовый пирог пока ещё горячий пропитываем обильно сиропом!

Даём остыть!

Для глазури✅в сахарную пудру добавляем 2 ст ложки лимонного сока и хорошо быстренько перемешиваем!

Покрываем сверху наш пирог глазурью равномерно и посыпаем кокосовой стружкой!

Нарезаем на порционные кусочки и подаём😋