Лимонные пирожные без миксера

ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ🍋

Сегодня к чаю у меня без преувеличения нереально вкусные пирожные ,которые таят во рту 😭
Супер влажные ,с насЫщенным лимонным вкусом и кисло-сладкой глазурью ,это любовь с первого кусочка ❤️
Да и даже миксер вам не понадобится☺️

Нам понадобится ✅
Сливочное масло 150гр ( мягкое )
Сахар 3 ст ложки
Ванильный сахар (по желанию)
3 яйца
Разрыхлитель 1,5 ч ложки
1 лимон
Мука 200гр
Для пропитки:
Вода 150мл
Сахар 1ст ложка
Сок половины лимона
Для глазури:
Сахарная пудра 100-150гр
Сок лимона 2ст ложки
Кокосовая стружка для посыпки

Готовим✅
Мягкое сливочное масло хорошо перемешиваем с сахаром и ванильным сахаром!затем по одному добавляем яйца ,щепотку соли и снова хорошо перемешиваем!
Лимон хорошо обдаём кипятком и затем нарезаем на небольшие кусочки измельчаем в блендере до пюреобразногл состояния!
Добавляем лимон в тесто и снова перемешиваем ,затем всыпаем разрыхлитель и муку,перемешиваем!
Тесто должно получится как густая Сметана!
Выкладываем тесто в форму любую , у меня форма 30/20 но желательно взять поменьше,чтоб пирожные получились более высокие) можно в круглую и потом просто нарезать порционно!форму застилаем пергаментом!!
Убираем выпекаться в разогретую до 180гр духовку на 35-40 мин!
✅Затем воду 150мл кипятим ,снимаем с огня и добавляем 1ст ложку сахара и сок половины лимона!перемешиваем!
Готовый пирог пока ещё горячий пропитываем обильно сиропом!
Даём остыть!
Для глазури✅в сахарную пудру добавляем 2 ст ложки лимонного сока и хорошо быстренько перемешиваем!
Покрываем сверху наш пирог глазурью равномерно и посыпаем кокосовой стружкой!
Нарезаем на порционные кусочки и подаём😋