С тех пор, как во Вкусвилл появился агар-агар, в зефир в нашем доме превращается все, что только можно превратить🤣 Над отсадкой ещё работать и работать, но на вкусе не сказывается. Кажется, это будет первое лето, когда я буду рада огромным поставкам яблок с дач родственников 🤣
Сейчас едим банановый 🍌🤤 Какие ещё вкусы вкусные, какие вам нравятся?
#зефирные_истории
Лучший комментарий
@n.misha, @nikanikalove, ссылка вот этот шеф очень классно и просто все объясняет, попробуйте) по его рецепту получалось
Комментарии
Эх уметь бы готовить да не умею 👌🏼может оно и к лучшему 😂
Да, побочные эффекты от умения могут быть видны на боках и пятой точке 😂
Кофейный , мятный . Как любитель много пробовала , но люблю с кислинкой тоже как выше писали . Из крыжовника ела .;)
@mamik29, вообще первый раз про творожный слышу, вкусно? Не портится?😁
Оо, я агар тоже беру во Вкусвилл 😍
Красивые зефирки! Мой фаворит- смородиновые. Не такие сладкие))
У меня как раз есть промик
VV_B16933
200₽ от 1000₽ на первую доставку Вкусвилл 💚💚💚 может пригодится для экономии!)))
Вы пробовали?) там на самом деле не так сложно, если хороший рецепт. И ингредиенты все доступные, никаких корней мандрагоры и рога единорога😂 все в доставке есть
Клубника, ваниль, крем-брюле, какао
В Инстаграм есть девушка, профиль у неё называется «небесный миндаль», вот она ооочень много разных рецептов зефира выкладывает)
Яблоко-лимон, черника мои любимые, а зимой это конечно мандариновый 🤤🤤🤤
@tata.ter, я очень люблю цитрусовые, но девушка выше писала, что у неё сворачивается лимонный. Может вы подскажете, отчего так бывает и на что обратить внимание?))
А можно яблочное пюре детское брать(баночное)?
Лучше обычные яблоки, почистить от косточек , и предварительно их подержать в духовке, минут 20, а потом хорошенько проьоендерить вместе с кожурой, и процедить через сито в идеале 👌🏻 тогда все будет чётко, тк большая часть Пектина у яблок содержится в кожуре. А баночное пюре очень жидкое
Да, баночное жидкое очень. Я видела рецепты, где его добавляли не в белки, а в сироп, и якобы тогда получалось. Но я не пробовала так. Вообще самое муторное в зефире это пюре, для меня 😁
Смородина, манго🤤 а ещё делают алкогольный зефир 🥰
Как раз пюре манго в морозилке, надо попробовать😍 Интересно, как делают алкогольный, выше уже про мартини писали. Надо разобраться 😁
Чёрная смородина, яблоко смородина, с карамель соленой
ссылка
Вот по этому делала) Если совсем никогда не делали, посмотрите видео, я выше ссылку на шефа давала. Там все тонкости)
На Агаре? Я на пектине пробовала давно, и забросила сразу. Все растеклось 😁
Я зефир не делаю, только ем) Вкусный Мартини -грейпфрут, клубника, лаймовый, смородиновый, ещё люблю когда в любой сладкий добавляют какао не размешивая,получаются как прослойки такие)
Лаймовый🤤 А где вы его берёте, ни разу не видела с лаймом или с Мартини
@ellenika у меня коллега делает на заказ, а всякие некрасивые нам приносит)
А поделитесь вашими рецептами. Я обычно делаю из чёрной или красный смородины. А вот больше и не пробовала. Агар как раз есть.
ссылка
Вот по этому банановый делаю) Выше ещё на яблочный ссылку давала. Красную смородину тоже делаем)
Какой красивый а что за агар агар из вкуссвил, не видела у нас, может не обращала внимание...
@katiakatia0301, да, можно ещё любимым продуктом сделать ☺️ взяла без сожаления первый раз, не жалко перевести и выкинуть если не получится
Люблю кисленькие, со смородиной или вишней
@ellenika, а покажите какой у вас агар агар?
@n.misha, @nikanikalove, ссылка вот этот шеф очень классно и просто все объясняет, попробуйте) по его рецепту получалось
А зефир разве не в духовке запекают?! В видео он у него просто лежал
@moknezhlod, нет, он сохнет на воздухе 😁 безе запекают
ссылка
Вот по этому делала) взяла агар и пастеризованный белок во вкусвилл)
Я с клюквой больше всего люблю)) и заказывали чаще всего клюкву и смородину
В общем, с кислинкой)
Смородина, клубника. Очень хочу лимонный, но у меня сворачивается.☹️
Блин, лимонный вкусно наверное. Интересно, почему сворачивается
Да, в ней ещё пектина много) мы из красной делали)
@ellenika в последний момент перед отсадкой по одной стенке мешка влить растопленный шоколад. И отсаживать так. Ну или целиком в глазурь макать после стабилизации. 😊Очень вкусно получается.
@katya_1188 ну так у каждого по разному. У нас в том году было немного, в этом будут, а свекровь в том году ящиками возила)))
@katya_1188, у нас в том году на одной даче не было яблок, были грызи, а на другой наоборот) в этом опять поменяются
@natashabelka2196, значит правильно помню, каждое лето мы кому-то да объясняли, что нам не надо столько яблок 😂