Какой маринад для утиных окорочков в духовке: чтобы мясо было мягким и сочным?

Question

Девочки, посоветуйте пожалуйста. Купила утиные окорочка, хочу запечь в духовке, а перед этим замариновать, чтобы мясо не было жестким. Вопрос: какой маринад посоветуете?

Марина · Answer

Почитайте про пресолтинг.
Идеально выходит, но нужно хотя-бы сутки в воде полежать.
Маринуется быстрее зато.

Дина · Answer

Утка отлично сочетается с апельсином/яблоками, поищите маринады с их участием)

Какой маринад для утиных окорочков в духовке: чтобы мясо было мягким и сочным?

Комментарии