Какой маринад для утиных окорочков в духовке: чтобы мясо было мягким и сочным?

Девочки, посоветуйте пожалуйста. Купила утиные окорочка, хочу запечь в духовке, а перед этим замариновать, чтобы мясо не было жестким. Вопрос: какой маринад посоветуете?