Рецепт АПЕЛЬСИНОВЫХ краффинов (американский вариант куличей) на 3 штуки. 80 мл теплого молока смешать с 1ч.л. сахара и 6гр сухих дрожжей. Оставить на 10 мин. В отдельную миску вбить 1 яйцо и 2 желтка, добавить 100гр сахара. Взбить миксером до белой пышной массы. В отдельную миску просеять 350гр муки добавить 0,5 ч.л. соли, добавить яично-сахарную смесь, 40 гр сливочного масла, апельсинового сока 2 ст.л., 1ч.л. апельсиновой цедры и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Оставляем подниматься на 1,5 часа. Сухофрукты замачиваем в кипятке на 10 мин, вынимаем и даем обсохнуть. Подошедшее тесто разделить на три шара, раскатать в круг. Смазать сливочным маслом, посыпать орехами и сухофруктами. Скатать в трубочку. Трубочку разрезать наполовину. Фото прилагается. Закрутить как на фото. Выпекать 20-25 мин при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!