Почему у меня не получается бордовый борщ, где взять красную воду? 😄 и потушила бурак с морковью , и сырой бурак добавила в бульон, как добиться фиолетового борща как в столовых 🤪
Я делаю так, половину бурака на кастрюльку а из половины делаю зажарку, как
Зажарка остынет добавляю в суп и такооой цвет бывает 👍🏻❤️
Сделайте зажарку лук,морковь,свёкла и томат ,а чтоб суп был ярко красным ,после того как всё сварится в супе картошка и капуста отключите суп и добавьте зажарку вот и всё ,не стоит варить дальше если хотите насыщенного цвета супа
Часть свеклы оставь и просто в конце добавь. , когда борщ уже готов и
Отдельно жарю бурак . Бурак пропускаю через тёрку, самое главное оставьте пока чуть остынет борщ и бурак только потом дабавьте кастрюлю с барщом бурак
Я в бульон закидываю все овощи, кроме свеклы. На сковородке поджариваю томат немного, потом только добавляю свеклу и буквально минут 5 тушу ее, добавляю к ней либо немного уксуса, либо лимонный сок. Все вместе соединяю, но больше не кипячу
Получается бордовый борщ
Дабавьте зажарку в бульон, когда оба немного остынут , не кипятите зажарку в бульоне
Когда остынут не ждала, но я не варю, отключаю огонь потом только закидываю зажарку
Поджарку со свеклой добавляю когда уже выключила газ. При варке желтым цветом отдаёт
Хоть зажаркой и хоть сырую свеклу когда добавляете, сделайте чайную ложку уксуса, уксус сохраняет цвет свеклы
Свёклу сначала когда борщ варится добавляю и в конце когда выключаю свежую свёклу на мелкой терке добавляю
Я и с томатом и без делала, и тоже тушу и в конце кидаю в бульон, вы сколько свеклы добавляете?
Вот такой у меня борщ. Он прям ярко бордово-малиновый получается, фото не передаёт. Свеклу тушу вместе с поджаркой + 1 стол ложку томатной пасты когда свекла уже прям размякла и выключаю.
Выключаю бульон с картошкой и потом туда добавляю поджарку, все, больше не кипячу.
И да, свеклы не мало должно быть. На среднюю не большую кастрюлю беру 2 крупные свеклы.
В зажарку помидоры или томат добавьте или может маленький бурак у вас, на вашу кастрюлю
Я добавляю целый с мясом вместе, в конце когда сварится вытаскиваю и натираю, Варю ещё минут 10 и все, он бывает красным
По больше свеклы,она такой прям вкус сильный не даёт,поэтому переборщить с ней невозможно я думаю🥲а так я ещё томата немного в зажарку добавляю
Побольше свёклы, или свекольник делают отдельно варится свёкла, трётся и добавляется в суп
В каждом регионе есть свой диалект, я родилась в Смоленске, в моей семье в ходу были слова - бурак - цыпки - обсеверелись руки - уродовать Потом я переехала в Питер, знаменитое - кура - греча - поребрик - парадная А у вас есть каки-нибудь такие словечки?🙃
Бурак надо жарить до борща?
Давно не видела красивых мужиков в ленте)) Бурак Озчивит или Серкан Болат??) Можно свой вариант 🥰😅
Девочки,скажите,когда можно начать давать бурак варёный ребёнку? Нам 9м. Хочу что то типа борща сделать ему,в принципе он все уже ест,и капусту,и все овощи,хочу добавить свеклу 🤔 есть кто добавляет скажите?
Девочки почему у меня Борщ не красный получился? 🥲это от что мало бурака?
mama Faty·
Мама четверых детей
Нужно уксуса немного добавлять, чтобы цвет остался.
Sadi2707·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Я делаю так, половину бурака на кастрюльку а из половины делаю зажарку, как
Зажарка остынет добавляю в суп и такооой цвет бывает 👍🏻❤️