Рецепты куличей: делитесь секретами!
Ну что) пришло время делиться рецептами ваших куличей🙏🏻
Кто как будет делать, рассказывайте🐣
Лучший комментарий
Комментарии
120 мл молока, 20 грамм авокадо, 15 поглаживаний, 10 похлопываний, выдержать 5 минут и вуаля😄
Отметок «Нравится»: 3
https://mom.life/post/608a742451b7c45c6d2efa1f устроила замес по этому рецепту! Вроде должно получиться что-то очень годное)
Отметок «Нравится»: 1
У меня вот этот рецепт, советую 🙂
Тот самый, рецепт кулича.
Классический, который получится точно у каждого, раз уж у меня получилось 2 раза подряд😅
⠀
Вкусный, да!
Я бы сказала идеальный, пористый, мягкий и при этом сочный мякиш🤤
Это не кекс и не пирог, это именно пасхальный кулич!!!
⠀
❤️- спасибо)
⠀
Кулич Пасхальный 🐣
мука - 700 г,
молоко - стакан,
яйца - 6-7 шт,
масло слив 200 гр,
сахар -1,5 стакана,
дрожжи 1 пакетик
соль щепотка
изюм 100 гр,
ванилин 1 пакет,
корица по желанию
⠀
В стакане тёплого молока развесим дрожи, немного сахара и всыпаем 0,2кг муки, накрыть плёнкой в тёплое место - до увеличения в два раза.
⠀
Яичные желтки растереть с сахаром добавить ванилин соль, сливочное масло остальную муку и опару.
Вымешивать хорошо и долго.
Взбить белки до пиков и добавить.
⠀
Поставить в тёплое место до увеличения в два раза.
Изюм промыть, высушить, обсыпать мукой и добавить в тесто.
Ещё раз подойти.
Затем а формочки на 1/3 и подойти в два раза.
Выпекать 180 - 160 гр примерно в зависимости от размера.
⠀
Пробовать палочкой (зубочисткой) должна быть сухая. Сверху чтобы не пригорело/почернело положить влажный пергамент.
⠀
Глазурь в итоге сделала из белка и сах.пудры.
ВНИМАНИЕ!
Берите обычную пудру, я вообще сама в кофемолке сделала (покупная «нетающая» НЕ взбивается!!!)
⠀
Глазурь:
- 1 белок
- 200г сах.пудры
- 1чл лимонного сока (можно развести Лим.кислоту)
⠀
Взбивать минут 5, пока не станет блестящей, белой и увеличится в объёме!
⠀
Окунаем куличи, украшаем, готово!
*ps: из фольги самые лучшие формочки!!! Лучше бумаги и силикона 100%
Отметок «Нравится»: 0
Отметок «Нравится»: 0
Не очень дружу с дрожжевым тестом. Но в прошлом году испекла кулич по такому рецепту, и куличи вышли - пальчики оближешь! Реально, как у моей бабушки 😋 https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=114676
Отметок «Нравится»: 0
Вика·
Мама сына-младенца
https://mom.life/post/608a742451b7c45c6d2efa1f устроила замес по этому рецепту! Вроде должно получиться что-то очень годное)
Вика··
Мама сына-младенца
Тесто распидорасило не на шутку! Советую
Мари🌼··
Мама двоих (младенец)
ахахах
Виктория··
Мама дочки (5 лет)
🤣
Виктория·
Мама дочки (5 лет)
У меня вот этот рецепт, советую 🙂
Тот самый, рецепт кулича.
Классический, который получится точно у каждого, раз уж у меня получилось 2 раза подряд😅
⠀
Вкусный, да!
Я бы сказала идеальный, пористый, мягкий и при этом сочный мякиш🤤
Это не кекс и не пирог, это именно пасхальный кулич!!!
⠀
❤️- спасибо)
⠀
Кулич Пасхальный 🐣
мука - 700 г,
молоко - стакан,
яйца - 6-7 шт,
масло слив 200 гр,
сахар -1,5 стакана,
дрожжи 1 пакетик
соль щепотка
изюм 100 гр,
ванилин 1 пакет,
корица по желанию
⠀
В стакане тёплого молока развесим дрожи, немного сахара и всыпаем 0,2кг муки, накрыть плёнкой в тёплое место - до увеличения в два раза.
⠀
Яичные желтки растереть с сахаром добавить ванилин соль, сливочное масло остальную муку и опару.
Вымешивать хорошо и долго.
Взбить белки до пиков и добавить.
⠀
Поставить в тёплое место до увеличения в два раза.
Изюм промыть, высушить, обсыпать мукой и добавить в тесто.
Ещё раз подойти.
Затем а формочки на 1/3 и подойти в два раза.
Выпекать 180 - 160 гр примерно в зависимости от размера.
⠀
Пробовать палочкой (зубочисткой) должна быть сухая. Сверху чтобы не пригорело/почернело положить влажный пергамент.
⠀
Глазурь в итоге сделала из белка и сах.пудры.
ВНИМАНИЕ!
Берите обычную пудру, я вообще сама в кофемолке сделала (покупная «нетающая» НЕ взбивается!!!)
⠀
Глазурь:
- 1 белок
- 200г сах.пудры
- 1чл лимонного сока (можно развести Лим.кислоту)
⠀
Взбивать минут 5, пока не станет блестящей, белой и увеличится в объёме!
⠀
Окунаем куличи, украшаем, готово!
*ps: из фольги самые лучшие формочки!!! Лучше бумаги и силикона 100%