Какие рецепты с баклажанами вы знаете?
А покидайте Ваши любые рецепты с баклажанами:)
Овощное рагу, рулетики и запеченые в духовке с сыром и помидорами- знаю:)
Лучший комментарий
Запечённый целый баклажан в духовке.. потом разрезать его, смазать оливковым маслом, посыпать итальянскими травами, сбрызнуть лимончиком😋
Баклажанная икра и баклажан с огня 🤤
Комментарии
Блиин обожаю её🥰 совсем забыла, теперь знаю, что завтра приготовлю
Люблю целый баклажан на мангале жарить. И ещё фанат рулетов с баклажаном, сыром и чесноком 😋
@galina308 казан это моя покупка на ближайшие майские 🥰 давно хотела
@mariyatereza, не пожалеете) никакие шашлыки не нужны с казаном)
@mariyatereza минут 30 готовим на шампуре. Снаружи он такой конечно подгоревший, но мы снимаем кожу полностью навыброс
Баклажан, кабачок, помидоры, фасоль потушить.
Отдельно курочку кусочками с чесноком, приправами и сметаной.
И это смешать во время еды.
Почти сгоревший баклажан, без шкуры, греческому йогурт, чеснок, кинза, черный тмин
Овощная лазанья:
Состав: баклажаны 400 гр, фарш ( у меня растительный я веган, но мясоеды могут взять любой) - 400 гр, лук репка 100 гр, морковь 100 гр. , шампиньоны 250 гр, сливки кокосовые 250 гр, томат консервированные протертые 250 гр, сыр (у меня веганский) у других, который плавится - любой - 150 гр , специи орегано, базилик, соль, паприка ( у меня копченая), чёрный молотый перец
Приготовление:
1) баклажаны режем на слайсы (вдоль) и смазав немного растительным маслом выпекаем в духовке 10-12 минут при температуре 200 градусов.
2) готовим сливочный соус: обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, вводим шампиньоны (режем их не мелко!!!), золотим и их. На огонь MIN и вводим сливки кокосовые, немного орегано, базилика и загущаем.
3) обжарить растительный или обычный фарш с морковью, заливаем томатом и тушим 15 минут. Добавляем чёрный перец, паприку, соль по вкусу.
4) в форму для выпекания кладём слоями: баклажан - сливочный соус с грибами - фарш соус-сыр тёртый- баклажан-сливочный соус с грибами-фарш соус-сыр
Выпекаем 30 минут при 200 градусах!
Можно прикрыть фольгой, если сыр сильно румянится будет. Сверху посыпать свежей зеленью.
Бомбически вкусно!!!
Приятного аппетита
@irazemskaya, мытищинская ярмарка. Там есть оптовые ряды, не в самом продуктовом рынке , а там где много ящиков павильонов.там можно ящик маринов огурцов купить, всякие лимонады компоты. Там много чего можно по опт цене купить.там павильоны ,заходишь, и как магазин образцы стоят, выбираешь , оплачиваешь, на выходе получаешь, там всеее есть и сладости миниящиками тоже.
Баклажан запечь, почистить, измельчить. Добавить мелко навешанный болгарский перец, помидор, чеснок и кинзу. Заправить немного душистым маслом
Обжарить баклажан, нарезаннный крупным кубиком, остудить. Добавить помидорки черри, много кинзы, брынзу, сбрызнуть оливковым маслом.
Баклажан порезать полосками по 2-3 см, обжарить до мягкости и добавить чеснок мелко порезанный, соевый соус. Минут 5 потушить и готово, сверху посыпаю зеленью и кунжутом.
2. Баклажаны-2 шт, перец болгарский 1, морковь 1, чеснок 3-4 зубчика, острый перец 1, уксус 2 ст.л, растит.масло 2 ст.л, соевый соус 2 ст.л, соль, специи и зелень по вкусу. Всё перемешать и в холодильнике на часа 3-4
А я люблю нарезать слайсами, обжарить и завернуть рулетиком ) внутрь сыр/сметана/чеснок . Или так же обжарить , порезать на кубики и смешать с розовыми томатами и кинзой 🤤
Обжарить лук и чеснок, туда добавить мелко резанные баклажаны, залить соевым соусом и потушить.
@galina308, это ужасно УЖАСНО вкусно.
Ещё люблю пополам разрезать баклажан, чуть соли и масла и запечь в духовке, как будут готовы и остынут смазать майонез+Чеснок, и сверху обжарку из лука, моркови и болгарского перца
Ещё люблю обжарить кольца баклажаны, и каждый круг смазать майонез+чеснок сверху кружок помидора и так по 2-3 слоя, и сверху тёртый сыр и зелень
Я могу ещё долго продолжать) я баклажановый фанат)))
Очень вкусная закуска порезать палочками как палец размером обжарить. Сделать соус : соевый соус+ яблочный уксус+ крахмал+ чеснок + оливковое масло+ кинза порезать и прям в обжаренные баклажаны вылить и перемешать выложить в тарелку и посыпать кунжутом. Делаю всё на глаз зависит сколько баклажан делать. Очень вкусно особенно когда остынут и из холодильника.
Запечённый целый баклажан в духовке.. потом разрезать его, смазать оливковым маслом, посыпать итальянскими травами, сбрызнуть лимончиком😋
Баклажанная икра и баклажан с огня 🤤
@ksuna19 расскажите как на мангале готовите.
У меня пригорает всёвремя снаружи, а внутри сыроват
@mariyatereza, их надо долго готовить. Что на решетке, стона шампурах. Почаще поворачивать чтоб не пригорали. Хотя это и не важно! На мангале шкурку не едят)) снимаете ее и мякушку едите 🤤🤤 эх.. захотелось
@mariyatereza, их время от времени протыкать можно на готовность. Готовые они мягкие. Легко протыкаются
ссылка типа такого, можно ещё поискать более подходящий такой рецепт. Получается как цветочек, красиво, и очень вкусно
Баклажан порезать полосками по 2-3 см, обжарить до мягкости и добавить чеснок мелко порезанный, соевый соус. Минут 5 потушить и готово, сверху посыпаю зеленью и кунжутом.
2. Баклажаны-2 шт, перец болгарский 1, морковь 1, чеснок 3-4 зубчика, острый перец 1, уксус 2 ст.л, растит.масло 2 ст.л, соевый соус 2 ст.л, соль, специи и зелень по вкусу. Всё перемешать и в холодильнике на часа 3-4