Самый любимый рецепт профитролей: быстро и вкусно!

Итак, делюсь своим теперь самым любимым рецептом!🤩

На приготовление вам понадобится 10 мин, зато этот десерт покруче многих тортиков смотрится😍 в следующий раз добавлю клубнику - думаю, вообще красота будет!

Для наглядности есть мой подробный видеорецепт:

https://t.me/arfine/184

Профитроли/эклеры 🍫:

- Подсолнечное масло 100мл

- Вода 200мл

- Щепотка соли

- Ванилин 8г

- Мука 1 стакан (объём стакана 200мл)

- Яйца 4шт

В кастрюле с толстым дном соединяем воду, масло, соль и ванилин. Доводим до кипения и добавляем муку, тщательно перемешиваем до однородности. Даём 5 мин массе отдохнуть.

По одному добавляем к этой массе яйца и взбиваем миксером. Получится однородное тесто.

Готовое тесто отсаживаем на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправляем в духовку при 200С на 20-30 мин до румяного цвета, затем опускаем температуру до 180С и выпекаем ещё минут 20. Но ориентируйтесь по своей духовке, время может потребоваться чуть меньше, либо больше. Дверцу духовки в процессе открывать нельзя.

Крем:

- Сливки 33% 300мл

- Творожный сыр 150г

- Сахарная пудра 80г

Все ингредиенты тщательно сбить миксером.

Глазурь:

- Сахар 4 ст.ложки

- Какао 4 ст. ложки

- молоко 4-5 ст. ложки

- мука 1 ч.ложка

Все ингредиенты смешать и поставить на плиту на медленный огонь. Мешать, как только появятся пузырьки - убрать с плиты, готово!

Собрать профитроли как на видео🙌🏻

Приятного аппетита!😊