✔Мед или кленовый сироп (можно кокосовый сахар) 1 ст.л.
✔Семена чиа
✔Семена льна по 2ст.л.
Можно добавить 1/2ч.л. Куркумы, 1ч.л. Орегано., 2ст.л. Масла ГХИ. Семена кунжута, подсолнечника, семена тыквы по желанию.
Процесс приготовления:
👨🍳1)Зелёную гречку промыть, положить в емкость для замачивания, залить водой комнатной температуры (уровень воды должен быть на 3 см выше гречки), закрыть крышкой и поставить на 12-24ч. при комнатной температуре. Через сутки слить воду, откинуть гречку на сито.
Важно гречку не промывать!
👨🍳2)Приготовить смесь для ферментации:
250мл воды+1 ст. л. мёда+1ч.л. соли+2ст.л. семян Чиа+2 ст.л. семян льна+1 ст. л.Нормофлорина Л. Оставить полученную смесь настояться на 10-15 мин для получения клейкой массы.
👨🍳3)Затем смесь для ферментации добавляем к гречке и пробиваем в блендере. Полученную массу переложить обратно в емкость, накрыть крышкой и оставить на 24ч. при комнатной температуре.
@panika_, 150₽ безглютеновый хлеб покупаю в вкусно полезно. Я пробовала сама делать, кучу продуктов перевела и рецепты разные пробовала, и смеси готовые покупала.
нет))) тесто оставляю на несколько часов при комнатной температуре, выделяются ферменты, полезные бактерии. Происходит квашение. Поэтому не надо добавлять отдельно какую-то взрощенную закваску
вот без глютена в магазинах здор питания есть за 150, девочка нам делает за 350 щас. И все кто в теме как один говорят что дешевле 300 за такой хлеб - это пиздеж точно. Склонна верить
Ксюша·
Видела рецепт из зелёной гречки
Айсель ··
Мама сына (3 года)
@krohavar, нормофлорины? Впервые слышу; я до такого не дорасту никогда😭
Varvara Ba··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@mamabbv Зелёная гречка -400г,
✔Нормофлорин Л - 1ст. ложка,
✔Розовая гималайская соль-1ч. л.
✔Мед или кленовый сироп (можно кокосовый сахар) 1 ст.л.
✔Семена чиа
✔Семена льна по 2ст.л.
Можно добавить 1/2ч.л. Куркумы, 1ч.л. Орегано., 2ст.л. Масла ГХИ. Семена кунжута, подсолнечника, семена тыквы по желанию.
Процесс приготовления:
👨🍳1)Зелёную гречку промыть, положить в емкость для замачивания, залить водой комнатной температуры (уровень воды должен быть на 3 см выше гречки), закрыть крышкой и поставить на 12-24ч. при комнатной температуре. Через сутки слить воду, откинуть гречку на сито.
Важно гречку не промывать!
👨🍳2)Приготовить смесь для ферментации:
250мл воды+1 ст. л. мёда+1ч.л. соли+2ст.л. семян Чиа+2 ст.л. семян льна+1 ст. л.Нормофлорина Л. Оставить полученную смесь настояться на 10-15 мин для получения клейкой массы.
👨🍳3)Затем смесь для ферментации добавляем к гречке и пробиваем в блендере. Полученную массу переложить обратно в емкость, накрыть крышкой и оставить на 24ч. при комнатной температуре.
👨🍳4)Через сутки наша гречка готова ко второму этапу готовки, добавляем в неё куркуму, орегано, масло ГХИ, семена кунжута, тыквы, подсолнечника (предварительно промытые).
👨🍳5)Выкладываем массу в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой и слега смазанной маслом.
👨🍳6)Выпекаем в предварительно разогретой духовке
при температуре 160-170 С около 1,5ч.
Varvara Ba··
Мама двоих (2 года, 4 года)
@mamabbv топинамбур можно, а насчёт слив. Масла - если вам можно казеин и лактозу, то заменить гхи можно
Алёна·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
@ata_ta посмотрите рецепты
Лина·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Тебе магазины нужны?
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
@panika_, 150₽ безглютеновый хлеб покупаю в вкусно полезно. Я пробовала сама делать, кучу продуктов перевела и рецепты разные пробовала, и смеси готовые покупала.
Айсель ··
Мама сына (3 года)
а молоко и яйца там есть?
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
можете у них узнать
ololoshenkaa·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Вот такой подойдёт? Мама пекла, очень просто вообще
Айсель ··
Мама сына (3 года)
нет ты что, орехи, яйца 😥
ololoshenkaa··
Мама двоих (1 год, 3 года)
бедный, вообще на всё реагирует 🥺😩
Айсель ··
Мама сына (3 года)
вообще не знаю на что именно кишки его реагируют но нам исключили все продукты большой восьмёрки.
Валентина·
Мама дочки (4 года)
Я пеку из ферментированной зелёной гречки. Давно, но не на продажу, для себя
Айсель ··
Мама сына (3 года)
Ферментированный это что-то на молочном, да?
Валентина··
Мама дочки (4 года)
нет))) тесто оставляю на несколько часов при комнатной температуре, выделяются ферменты, полезные бактерии. Происходит квашение. Поэтому не надо добавлять отдельно какую-то взрощенную закваску
Лейла ··
Ой а можно рецепт пожалуйста 🙏🏼
Марина Акимова·
Мама троих детей
Селя, а магазинный не рассматриваешь? foodcode в пятерках сейчас продают. Постоянно его дочери покупала.
Марина Акимова··
Мама троих детей
@panika_ 😯😯😯
Айсель ··
Мама сына (3 года)
вот без глютена в магазинах здор питания есть за 150, девочка нам делает за 350 щас. И все кто в теме как один говорят что дешевле 300 за такой хлеб - это пиздеж точно. Склонна верить
Марина Акимова··
Мама троих детей
ну может быть.