Форель Веллингтон: как приготовить рыбу в слоеном тесте? Рецепт с фото и подробностями

Форель Веллингтон

Или проще говоря рыба в слоеном тесте

Уж очень аппетитно это было в инстаграм😁

Для этого блюда у меня ушло половина пачки теста слоеного, 1 стейк форели, пучок шпината, лук и чеснок, сыр плавленный и твердый сыр (у меря пармезан)

Лук и чеснок обжариваем на сливочном масле, добавляем шпинат, сыр, ложку панировочных сухарей. Все слегка тушим. Соль/перец по вкусу (учитывая что сыры соленые😉)

Дальше раскатываем немного тесто. Выкладываем рыбку (я заранее удалила кости, немного посыпала приправой для рыбы), сверху - шпинатную подушку. Закрываем тесто, переворачиваем и делаем надрезы. Смазываем яйцом и в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут

Запах невероятный!🥰

Пробовать будем чуть позже, но я уверена это очень вкусно и сочно!