Поделитесь рецептом теста для пиццы и пирожков: мягкое, вкусное тесто - проблема!

Купите самую простую хлебопечку и тесто будет огонь всегда)

Лучший рецепт для пиццы, какие только не перепробовала. Но по мне самый простой но афигительный)

Я делаю так:

- наливаю одну чашку теплой воды в миску, но не кипяток (обычно ставлю чайник на 40 градусов и этого хватает);

- добавляю туда 2 столовые ложки растительного масла, одну чайную ложку соли и две чайные ложки сухих дрожжей (иногда добавляю сахара на глаз, но не обязательно);

- хорошенько перемешиваю;

- добавляю туда 3 чашки муки;

- сначала мешаю ложкой до потери воды, потом мякаю руками хорошенько до однородной консистенции и формирую шар. На этом этапе нужно добавить немного муки, что бы этот шар не прилипал к рукам, но был достаточно мягкий. Не переборщите с мукой, иначе получите при выпечке тесто, которым можно убить кого нибудь 😂

- как только шарик готов, убираю его в обычный целлофановый пакет и не плотно завязываю, как бы оставляю место что бы было куда тесту подниматься;

- кладу этот пакет с тестом обратно в миску в которой мешала;

- наливаю горячую воду из под крана в кастрюлю где-то на половину и ставлю в кастрюлю миску с пакетом. Кастрюлю заранее выберите по размеру что бы хорошо подходило. Нам нужно что бы тесту было тепло. Пробовала на батарею ставить, но вариант с кастрюлей понравился больше.

- ждём где то 30 минут до поднятия теста и в принципе готово. Я точное время поднятия не засекала, там сами увидите, оно чуть больше половины пакета заполнит.

Я делаю такое на один поднос пиццы на чашке 200мл. А так если что можно морозить и тоже вроде ничего получается 😁