Интересно, а есть такие ещё хозяюшки, как я😂?
Много раз зарекалась не делать самой дрожжевое тесто!!! Ну не получается оно у меня, но всё равно, блин, ставлю, в надежде, что сейчас точно получится🤬
Так и сегодня - замесила, оно поднялось хорошо, мягонькое, пышное. Налепили пирожков, половину на сковороде пожарила, вторую половину в духовке запекла. Те что на сковороде, ещё более менее- можно хоть откусить))) и не сломать зубы. А те, что из духовки... - кирпичи мягче, чем мои пирожки🥴Делаю всегда по разным рецептам, с разными дрожжами и сухими и прессоваными, на воде и на молоке... То тесто не поднимается, то выпечка не пышная, то вот - кирпичи голимые((( Видать не судьба, покупать только готовое тесто.
Комментарии
Я из тех,кто не заморачиваеися, а берет готовое тесто в Ашане 😄
После духовки всегда смазываю маслом и накрываю полотенцем кухонным (не особо толстым) постоять так, в итоге мягкие, а если так не сделаю, то да-кирпичи, и это не только с тестом собственным, да с любым у меня.
Присоединяюсь к совету. Первый раз не знала, не смазала и не накрыла - тоже кирпичики были. Теперь так делаю и 👌 может и у вас такой момент?
Ставлю всегда на молоке
Делаю опару, потом уже замес теста
Но я терпеть не могу именно процесс замеса, руки мои дохлые ломит, так что грешу покупным из кулинарии
У меня хорошо получается оно когда дрожжи мешаю с сухими ингредиентами
А если ставить в молоке бродить , то провал
А вы когда их налепили, дали подняться (под полотенцем) перед духовкой?
Сколько раз делала то же самое получалось, даже не буду мучиться больше
#юляпечет вот мой рецепт, многие пекут по нему из местных девочек
Сахар тёплое водичко 11гр дрожжей чуть чуть муки опара подыметься . Потом соль мука подсолнечное масло . Замесить не тугое тесто чтоб к рукам прилепало. И все . У меня всегда получается воздушное мягкое
Я в духовке если пеку пирожки,ставлю блюдце с водой и они получаются мягкие,не кирпичами.
Вообще без проблем, мука, дрожжи, масло растительностей, соль, сахар и вода это если на пиццу. Всегда получается. Если на булочки то на молоке )
Я когда пеку никогда яйца не добавляю...мне бабушка так учила...и вправду, тесто мягкое получается и нежное, откусить приятно🙂
Я забила на пироги, ну не идут у меня. Я лучше блины сделаю, вкусный суп, запеканку
И я такая же как и вы😁🙈
Каждый раз пытаюсь,ищу новый рецепт и никак....
У меня свекровь сверху мажет растительным маслом,а потом полотенцем накрывает,мягкие)
Ой, я вообще ненавижу такие заморочки, проще купить 😁
Я так пыталась делать сама, устала деньги в мусорку выкидывать 😁
Если я что то делаю по рецепту из интернета = 1000 процентов что получится говно. Все делаю теперь на глаз😃
Накрываю влажным полотенцем обычно, попробую в пакет, спасибо
когда слепили пирожки даёте им постоять ещё минут 10-20?
Да, пока всё не слепим не ставлю жарить. И накрывают полотенчиком, что б не сохли.
Ой я даже не берусь за такое, только покупное тесто🤣🤷🏽♀️иначе все безуспешно
Хлебопечка Вам в помощь, я там тесто делаю. Получается просто идеальное тесто, насыпал и ждёшь и все! И хлеб вкусный и куличи. 👌
Не тонко, сами пирожки пышные, когда сырые. Из теста, что в магазине беру всегда шикарные получаются, мягкие и пышные, а с домашним вот беда.
Я вместо молока использую кефир