Как я научилась печь идеальные блинчики
Раньше у меня не получались блинчики, даже если все делала четко по рецепту. Думала и считала что проблема в рецепте, сковороде и тд. Но никак не во мне 🤣 Просто муж покупал возле работы и все проблема решена. Дети обожают блины и я начала пробовать заново новые рецепты.
И все таки оказалось проблема во мне, я просто не приловчилась , не умела правильно ставить тесто. Сейчас я могу с закрытыми глазами поставить нечто и испечь. И у меня самая обычная блинница за 1500 тг. Ставлю тесто из остатков того что есть дома: молоко, кефир, питьевой йогурт, снежок, биос. Но на молоке нравится больше, получаются нежными.
Рецепт:
2-3 шт яиц
500 мл молока
Щепотка соли
Сахар (по вкусу).
Стакан крутого кипятка + 1 ч.ложка соды (должна вода запенится)
100 мл подсолн.масло
Мука 2-3 ст.
Венчиком взбиваю до растворения сахара яйца+соль+сахар. Далее добавляю порционно, поочерёдно молоко, муку просеянную. Замешиваю густое тесто и вливаю стакан кипятка с содой. Хорошо перемешиваю. В конце добавляю масло и оставляю на мин 20-30.
Блиннику хорошо нагреваю, и потом смазываю маслом.
П.сы: все делаю на глаз, поэтому порции муки написала примерно.
Marmeladka
Вы попробуйте по такому рецепту
0.5 молока
3 яйца
2ст л.сахара
1/4ч.л соли
1/4 ч.л.соды
1.5 стакана муки (200 -220гр)
2-3 ст л масла растит.
P.s все продукты должны быть комнатной температуры.
Делала раствор вчера вечером ,настоялся в холодильнике ,а сегодня с утречка приготовила немного. Чтобы консистенции была однородной - пробиваю блендером . Получаются нежнейшие ,тонкие и красивые .
Я фанат блинов ,рецептов перепробовала множество 😀 Нравятся именно по этому рецепту.
·4 отметок «Нравится»4·Ответить