Розочками из блинчиков. Делаю тесто как на блины на одном яйце. Добавляю пару ложек свекольного сока. Пеку как блины. 3-4 шт получаются. Далее для начинки беру тертую отварную свеклу, добавляю плавленый сыр, перемешиваю.Мажу на блины, скручиваю в трубочку и режу эту трубочку поперек, 8-9 шт кусочков получаются. Расправляю немножко и сверх салата собираю.