Полина
ok.google
Полина·Мама сына (5 лет), беременна (33 нед.)

Молочный ломтик: в корж или готовые коржи? Делимся опытом!

post image

Кто готовил такой торт или пирожное "молочный ломтик"?

В рецепте, мёдом готовые коржи прописываются, но когда начала смотреть другие рецепты, в большинстве, мёд, непосредственно добавляется в корж перед запиканием.

Как лучше? 🤔

05.03.2022
2

Комментарии

christinka-92
Кристина·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Мёд в корж добавляла, а пропитка сгущенка 60г+вода 120г

06.03.2022 Нравится Ответить
maria1991_tlt
Машуля·Мама дочки (8 лет)

Торт "Киндер. Молочный ломтик"

РЕЦЕПТ

Бисквит

4 яйца

120 грамм муки

120 грамм сахара

80 грамм меда

1 чайная ложка соды

2 столовые ложки какао

Крем

500 грамм сливок 33%

200 грамм сгущёнки

8 грамм желатина

50 грамм воды

На сухой сковороде увариваем мёд с содой до золотистого цвета. Взбиваем сахар и яйца до пены. В полученную массу вливаем мёд и вновь взбиваем, затем постепенно вводим какао и муку лопаткой. В духовку при t°180 45 минут.

Готовый корж остужаем, разрезаем на 3-4 коржа. Для крема взбиваем холодные сливки до плотности, вводим сгущёнку и разведённый желатин. Собираем торт. Коржи лучше пропитать сиропом или молоком. Промазать кремом. Убрать на ночь в холодильник.

05.03.2022 Нравится Ответить
ok.google
Полина·Мама сына (5 лет), беременна (33 нед.)

Вы поэтому рецепту готовите?

Кстати, пишут ещё, что желатин лучше заменить на агар-агар, так ли это?

Я просто первый раз вообще торт буду готовить, и хочется, чтобы с первого раза идеальный получился 😆

06.03.2022 Нравится Ответить
maria1991_tlt
Машуля·Мама дочки (8 лет)

@ok.google да, по этому рецепту, очень вкусно! Вообще можно почитать плюсы и минусы, видела на полках агар, но не нашла желатин, покупать не стала его, пишут, что агар застывает быстрее, и желирующие качества в нем более сильные, но я не пробовала.

06.03.2022 Нравится Ответить