Мне кажется без разницы, на воде/молоке/ряженке и ещё бог знает на чем.
Ощущение по виду, будто пригорают🤷♀️
У меня бывает такое под конец жарки, я тогда мою сковороду, и заканчиваю жарить на чистой
Нормальный у Вас рецепт, к слову. По такому же пеку (только иногда ещё чуть кипятка добавляю, так они ажурнее становятся), все нормально
@lenast, я тоже на таком делала (но я вместе смешиваю подсолнечное и сливочное). Сахара 2-3 ложки нормально. Значит методом исключения дело в сковородке.
ссылка
Я всегда по этому рецепту делаю, не подводил ни разу