Пирог с творогом: рецепт и фото

Пирог «Стеганое одеяло» или «Подушка»🥧

📌Ингредиенты:

Тесто

✅мука пшеничная в/с - 150 г. ✅какао-порошок - 15 г.

✅молоко - 50 мл.

✅масло растительное б/з - 50 мл. ✅сахар - 80 г.

✅ванильный сахар - 15 г.

✅ соль - 1/3 ч. л.

✅разрыхлитель - 1.5 ч. л. (7 г)

✅яйцо - 2 шт.

Начинка

✅творог - 200 г.

✅сахар - 30 г.

✅ваниль по вкусу

✅соль - 1щеп.

✅яйцо - 1 шт.

✅крахмал(у меня картофельный)10г.

📌Приготовления:

1. Все продукты для начинки сложить в стакан блендера. Если блендера нет, то творог протереть через сито и добавить все остальные ингредиенты.Разбить до однородности. Переложить массу в кондитерский мешок.

2. Муку смешать с какао, солью и разрыхлителем.

3.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме вдвое и посветления.

4.Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить масло и молоко.

5.Просеять мучную смесь.

6. Перемешать на низких оборотах миксера до объединения. Тесто должно получится средней густоты.

7.Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Разровнять.

8.Срезать кончик с кондитерского мешка. Отсадить творожную массу решеткой на тесто.

9.Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

10.Достать. Дать постоять в форме 5 минут и освободить от нее. Остудить на решетке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и разрезать по белым линиям. 🤤

P.s.Даня когда увидел этот пирог сказал :" О, какая красота"😆