Решила испечь первый раз булочки с джемом. Замесила тесто по рецепту все сделала правильно ,но блин тесто не поднялось уже 1,5 часа стоит и не поднимается. Если тесто не поднимается ,то булочки не получатся? Выбрасывать тесто?
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Ну вот мы и выписались с нашей 9ой булочкой)) мы дома, ура) Врачи нас торжественно поздравили и пожелали вернуться за 10м юбилейным 🤣
Девочки !Как думаете ,можно ли дать ребёнку булочку из слоёного теста ?тесто покупное
Дамы у меня сегодня ночная выпечка))) булочки с корицей, ещё будут с изюмом и если тесто останется муж попросил ватрушки вчерашние пару штук😁😛😏
Наталья·
Мама троих детей
Дрожжи свежие? Долго что то стоит. Может молоко горячее залили?
Екатерина··
может быть
Наталья··
Мама троих детей
@vorobyeva вижу опару ставили и уже тогда все пошло не по плану 😞. В следующий раз все обязательно получится.
Екатерина··
спасибо ☺️
Алёна·
Мама дочки (5 лет)
Как тесто делали?
Екатерина··
По этому рецепту
Алёна··
Мама дочки (5 лет)
@vorobyeva, опару сначала ставят обычно, из дрожжей, молока, сахара и немного муки, до появления пенки, потом добавляют всё остальное) может мало дрожжей добавили? Какие брали? Вкладные или сухие быстрые?
Екатерина··
сухие быстрые. Пенки не было из за этого и не поднялось. Первый блин комом как говорится 😁
Алёна·
Мама дочки (5 лет)
В тёплое место поставьте) должно хоть немного подняться, если есть сквозняки или плохие дрожжи, обычно оно не поднимается.