Пицца из домашнего теста: рецепт и секреты приготовления
Обожаю простое и вкусное домашнее тесто для пиццы, совсем не хуже чем в хорошей пиццерии!
Итак, смешиваем :
- 200 мл тёплой воды
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1,5 ложки сахара
Перемешиваем, оставляем на 10 мин чтобы дрожжи « заработали»
Дальше :
- добавляем 300 гр просеянной муки
- 0,5 ч.л соли
- 2 ст.л раст масла .
Замешиваем эластичное тесто , смазываем раст маслом ёмкость куда кладём тесто , накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 30-40 мин .
Тем временем займёмся начинкой . Она может быть самой разной на ваш вкус , самое главное больше сыра ( советую Гальбани специальный для пиццы , как на фото )
Как я собирала пиццу :
Руками сделала форму пиццы
Смазала растопленным сливочным маслом
Смазала предварительно приготовленной смесью кетчупа / огонька / чуть томата
Выложила помидоры
Дальше предварительно обжаренные кусочки курицы рубленные на кубики ( это примерно половинка филе )
Можно выдавить чеснока
Готовим примерно 15-20 мин при 200 градусах , за 5 мин до готовности посыпаем сыром !
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Ура у меня получилась нереально вкусная пицца 🍕 💜 приготовила одну Маргариту и одну с туной💜 больше всего переживала что тесто не получиться. В итоге вот этот рецепт тесто просто 🫶🏼 175 мл тёплой воды 1ч.л сухих дрожжей 1ч.л сахара (оставить опару на 5 мин.) 350 г муки 25мл оливково масла 0,5 ч.л соли Соус аррабиатта Сыр моцарелла Выпекать при 250 градусов 8 минут
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Мое самое любимое тесто для пиццы Простое и получится у всех это 100%🙈 425 грамм муки может уйти чуть больше зависит от вашей муки 350 мл воды тёплой 2 ч.л сухих дрожжей 1/2 ч.л сахара 1ч.л соли 2ст.л масло растительное можно Оливкое В тёплой воде развести дрожжи и сахар перемешать оставить на 10 минут После добавить масло и соль перемешать все добавить половину муки перемешать до однородности на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто и добавить остальную часть муки и месить пока не станет гладким убираем тесто в миску смазанную маслом и накрываем влажным полотенцем дать подойти около 1 ч Далее обмять тесто выложить на рабочую поверхность разделить на части раскатать или растянуть и выложить сверху начинку по вашему желанию Печь при температуре 220 градусов минут 15 зависит от вашей духовки
Асель·Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Какая ж вы Хюррем, вы же Донна Роза 😄мамма мия! 👍🏼😍
·12 отметок «Нравится»12·Ответить